Ó shin i leith, bhí daoine ag ithe úlla agus ag stóráil iad amach anseo: nuair a thochailt cuid de shuíomhanna na Clochaoise, mar shampla, san Eilvéis, aimsíodh go leor torthaí díorthaithe de chrainn úll fiáin. Mar ghléas saothraithe, d'fhás crann úll san Éigipt ársa agus i mBabylon (i ngairdíní crochta Babylon, ní raibh an áit dheireanach ann). Tá cur síos agus ainmneacha na gcineálacha úll i saothair an fhealsúnaí Gréige agus an nádúraí Theophrastus agus an scríbhneoir Rómhánach agus an t-agranamaí Cato.
Tá na finscéalta is sine a chruthaigh fear bainteach leis an gcrann úll freisin: cuimhneamh ar a laghad parabal an chrainn ar eolas maith agus olc, nó miotas na Gréige ar úll an discord, a bhí mar chúis le Cogadh na Traí.
Téann an t-eolas is luaithe faoi chrainn úll saothraithe sa Rúis, a tháinig chugainn sna hannála, siar go 1051. Sna céadta bliain XIV-XV, bhí úlloird úll mórthimpeallaithe timpeall Moscó, Novgorod, Pskov. Bhí gairdíní Kursk, Tula agus Oryol clú ar a gcuid torthaí. Bhí ionadh ar go leor eachtrannach a bhí ag taisteal timpeall na Rúise ag an am sin ag "úlla mórchóir" speisialta na Rúise nár fhaca Iarthar na hEorpa riamh. Chruthaigh póraitheoirí tíre, a bhí anaithnid, cineálacha den scoth mar Antonovka, Aport, líonadh bán agus go leor úlla eile, a bhfuil clú domhanda acu anois.
Crann úll "Hornet Órga - Hornet Órga" (Hetet Órga Crann Apple)© M. Martin Vicente
Sa Rúis bhí an úllord úll is mó ar domhan. Ar oileán Valaam, atá suite i gcuid thiar thuaidh Loch Ladoga, d'fhás thart ar 400 crann úll de ochtó sé chineáil ar charraigeacha eibhir.
Faoi Peter I, i nGairdín Samhraidh St Petersburg, i measc plandaí ornáideacha eile, bhí crainn úll ann. Tá roinnt eiseamal luslainne á stóráil anois ag an Institiúid Lus. V. L. Komarova i St Petersburg. Tá thart ar fiche cineál crainn úll ar eolas - Ruby, Yakhontovy ... - le bláthanna dearga agus corcra geala. San earrach, is cosúil go bhfuil na crainn seo lasctha i lasracha. Tá crainn úll le bláthanna dúbailte agus fiú le bláthanna atá cosúil le rós i mionsamhla.
Anois fástar crainn úll ar fud an domhain, cé is moite de limistéir trópaiceacha. Is é an barr úll domhanda ná 23 milliún tonna in aghaidh na bliana. Tá an dara rogha ag táirgí barraí citris, agus tá a chineálacha náisiúnta féin ag beagnach gach tír, ach tá cinn idirnáisiúnta le fáil san Eoraip, agus i Meiriceá, agus san Astráil - Jonathan, Red Delicious, Golden Delicious agus daoine eile. Tá meas orthu i ngach áit as torthaí móra cobhsaí, blas, cáilíocht agus caighdeán na dtorthaí a choinneáil. Agus is eol go bhfuil níos mó ná 15 míle cineál crann úll agus roinnt milliún síológ roghnúcháin hibrideach ann. Bíonn blas agus cumhra ar a gcuid torthaí, i datha, i gcruth agus i méid. Tá úlla ann, a bhfuil a laíon dearg, cosúil le silín. Na torthaí is lú - crann úll Sibéire - méid bata. Fuair Carl Linney "baccate" uirthi, rud a chiallaíonn "sméar". Ach na torthaí is mó - na cineálacha Knysh agus Rambour - níos mó ná 900 gram. Mar sin féin, i gcás tomhaltóirí is é 120-180 gram an meáchan is fearr den úll; athchúrsáiltear aon rud níos mó de ghnáth.
Crann úll (Apple)Tá éileamh mór anois ar úlla daite, mutants de na príomhchineálacha tionscail, ar an margadh domhanda. Don chéad uair, aimsíodh sóchán a théann i gcion ar an dath sa chineáil blasta Delicious, a bhfuil a thorthaí clúdaithe de ghnáth le blush beag stríocach. Nuair a bhí seans ann, chonaic brainse le torthaí geala daite ar chrann. Thug gearrthóga ón mbrainse seo breith ar chineálacha torthaí nua daite, darbh ainm Starking. Ní rud ar bith eile seachas dath é, ag stánadh ó Delicious. Ina dhiaidh sin, fuarthas sócháin chosúla i gcineálacha úlla eile - mar gheall ar an ngairdín tá sé níos fusa iad a thabhairt faoi deara ná sóchán a théann i bhfeidhm, a rá, blas. Anois tá frithchaiteoirí atá daite go daor ar an margadh domhanda ag dul i bhfeidhm ar mutants atá daite go geal. Is orthu atá sé go bhfuil garraíodóireacht tionsclaíoch nua-aimseartha dírithe.
Sna seanghairdíní traidisiúnta, de ghnáth cuireadh crainn úll ar shíológa de chluiche an-ard. D'fhás na crainn arda, mar sin cuireadh iad thart ar dheich méadar ó chéile. De ghnáth bhí thart ar céad crann úll suite ar heicteár amháin den ghairdín. Thosaigh siad ag iompar torthaí san ochtú bliain go dtí an naoú bliain. Fómhar gairdín den sórt sin - tríocha tonna in aghaidh an heicteáir. Cuirtear fréamhstoic dwarf agus leath-dwarf iomadaithe go plandúil anois: tá suas le 420-500 crann oiriúnach cheana féin ar heicteár. I gcrainn úll, laghdaigh airde na stoc agus méid an choróin, tá sé níos éasca aire a thabhairt dóibh, tá sé níos éasca an fómhar a bhaint. Bíonn torthaí sa cheathrú bliain nó sa chúigiú bliain mar thoradh ar chrainn ísealfháis. Ach is é an buntáiste is mó a bhaineann le gairdín den sórt sin ná gur mhéadaigh an táirgiúlacht go 50-70 tonna. Tá an taifead domhanda ag an Nua-Shéalainn: 150 tonna de úlla in aghaidh an heicteáir úlloird. Is é sin a chiallaíonn aeráid fhabhrach, ithir thorthúil agus easpa galair! Ní haon ionadh go dtugtar “Paradise úll” ar na codanna sin.
Agus baineann an taifead i “scátáil shingil” leis an gcrann úll 27 bliain d'aois den chineál Sarah synap atá ag fás sa Chrimé: baineadh 2 thonna de úlla óna bhrainsí.
I ndeireadh na gcaogaidí, aimsíodh sócháin spurian i gcrainn úll; tugann siad crainn abha nó leath dwarf nach gá iad a ghreamú ar stoic dwarf. I spor, tá na internodes ar na shoots i bhfad níos giorra, mar sin, tá an duilliúr níos tibhe ná gnáth-chrainn. Ní hamháin gur fíric aisteach é seo: is mó a fhágann ann ar chrann, is ea is mó a thagann torthaí.
Leis an rogha is fearr de chineálacha úll agus an scéim is réasúnaí le haghaidh a gcur sa ghairdín ar heicteár amháin talún, ní féidir le níos mó ná 600 crann oiriúnach. Braitheann an teorainn seo ar chumais bhitheolaíocha na gcrann: tá solas ag teastáil ó mullaigh, laghdaíonn an choróin toradh. Mar sin, is é an tátal go bhfuil sé níos réasúnaí crainn úll a fhás gan mullaigh ar chor ar bith, cosúil le cruithneacht: chun síolta a chur san earrach, agus an fómhar a chur le chéile san fhómhar. Ansin bheadh sé indéanta dlús na plandála a mhéadú, ach ag an am céanna bheadh sé níos éasca na torthaí a bhailiú.
Crann úll "Hornet Órga - Hornet Órga" (Hetet Órga Crann Apple)Tógadh an chéad chéim sa treo seo ar ais i 1968. Cruthaíodh móinéar gairdín ag Stáisiún Trialach Long Ashton i Sasana. Cuireadh fréamhstoic dwarf ar fhad 30 cm óna chéile, ag cur thart ar 100,000 planda ar aon heicteár amháin. Nuair a shroich na blúiríní 80 cm ar airde, spraeáladh iad le cúl - substaint a fhéadann bac a chur ar fhás shoots ar airde, ach a spreagann bunú líon mór bachlóga bláthanna feadh fad iomlán an shoot. An bhliain ina dhiaidh sin, tháinig borradh mór faoi shoots an earraigh. Faoi fhómhar, bhí úlla orthu. Nuair a bhí na torthaí ag aibiú, thosaigh siad an buainteoir, a rinne na plandaí a ghearradh agus a dheighil na húlla ó na shoots agus na duilleoga. Agus an t-earrach seo chugainn, d'fhás shoots nua ó chnáib.
Bíonn torthaí ag a leithéid de mhóinín gairdín uair amháin gach dhá bhliain, ach go forleathan: 90 tonna de úlla in aghaidh an heicteáir.
Anois tá sé de dhualgas ar phóraitheoirí an domhain uile an t-éagsúlacht úlla a chaomhnú gan aon éagsúlacht amháin a chailliúint. Nuair a thagann cineálacha nua chun an ghairdín, is féidir le seanchinn, mura dtugtar aire dóibh, bás a fháil go deo. Ach uaireanta déanann úll beag, néata, gan bhlas na géinte is gá chun éagsúlacht eile a fheabhsú.
Inár dtír féin, tá go leor cineálacha ag fás atá thar na bearta ar an bpláinéad. Mínítear é seo mar gheall ar éagsúlacht na dálaí aeráide sa tír agus éagsúlacht mhór speiceas agus speiceas na gcrann úll fiáin. I Sibéir agus an Urals, is iad na cineálacha is mó frithsheasmhach in aghaidh sioc a iompraíonn torthaí; Fásann crann úll sna sléibhte freisin: b'fhéidir gurb iad na crainn is “ard” a shaothraítear inár dtír - in Western Pamirs, i sráidbhaile Lyangar, ag airde thart ar 3000 méadar os cionn leibhéal na farraige.
Ní haon ionadh é go bhfaigheann an bailiúchán is mó ar domhan de chrainn úll bláth i ngairdíní Institiúid na Táirgeadh Plandaí. N.I. Vavilova - 5500 sampla. Déantar é a athshlánú ó bhliain go bliain tar éis turais a dhéanamh inár dtír agus thar lear. Is ábhar luachmhar roghnúcháin é an linn ghéine crann úll seo. Inniu agus sa todhchaí.
