Cad is planda iontach ann - gnáth-chabáiste! Cé mhéad miasa shláintiúil agus uisce-bhéil is féidir a ullmhú uaithi - sailéid chabáiste vitimín agus anraithí rubair schnitzels, anraithí borscht agus glasraí, sauerkraut agus cabáiste stofa blasta le feoil. Maidir leis na rudaí go léir a bhaineann le cócaráil stobhach cócaireachta, inseoidh ár n-oideas inniu duit. Go deimhin, chun cabáiste a stew ní hamháin ar bhealach, ach blasta, ní mór duit fios a bheith agat ar roinnt fios gnó cócaireachta!
Cabáiste stofa le feoilTáirgí le haghaidh cabáiste stofa le feoil
- Cabáiste bán - head ceann mór nó ½ beag;
- Feoil (muiceoil, mairteoil) - 300-400g;
- Oinniúin - 1 oinniún mór nó 2-3 mheán;
- Cairéad - 1 mhór nó cúpla meán;
- Greamaigh trátaí - 2 tbsp.;
- Salann - 0.5 tbsp nó de réir do bhlas;
- Piobar dubh - 10-15 ríomhaire .;
- Bá duille - 1-2 ríomhaire .;
- Ola lus na gréine.
Táirgí le haghaidh cabáiste stofa le feoilConas cabáiste stofa a chócaráil le feoil
Is é an rud is áisiúla cabáiste a ghoid i scilléad iarann teilgthe mór domhain. Mar gheall ar easpa den sórt sin, is féidir leat coire nó pota a thógáil le ballaí tiubha agus sciath neamhbhata. Sa chás seo, cuir na oinniúin, na cairéid agus an fheoil i bpanna, agus meascadh le cabáiste agus cócaráil tuilleadh san uile.
Peel na hoinniúin agus na cairéid, bain na duilleoga barr as an gcabáiste; déan na glasraí agus an fheoil a thriomú agus a thriomú beagán.
Oinniúin mhionghearrtha a rithGearr an t-oinniún go mín, cuir é i bpanna le hola lus na gréine agus pas é, ag casadh, ag corraí, go dtí go mbeidh sé beagán trédhearcach.
Déan oinniúin a fhriochadh le cairéidCuir le cairéid na n-oinniún iad, atá grátáilte ar ghéaraire. Measc agus tabhair le chéile iad ar feadh 2-3 nóiméad.
Gearr an fheoil ina píosaí beaga, cuir leis na oinniúin agus na cairéid, déan iad a mheascadh agus a fhriochadh ar feadh roinnt nóiméad.
Cuir feoil leis an rósta. 
Fry an fheoil ar feadh roinnt nóiméadAnsin laghdaigh an teas, clúdaigh an uile le clúdach agus stew na glasraí le feoil ar feadh 10-15 nóiméad. Idir an dá linn, buail an cabáiste.
Cuir cabáiste stialltaCuir an cabáiste i bpanna leis na comhábhair atá fágtha agus meascadh go réidh. Mura n-oireann gach rud ar an bpointe boise - fan beagán, lig dó dul amach cúpla nóiméad faoin lid. Laghdóidh an cabáiste toirt, agus is féidir leat níos mó a chur leis. Ní gá ach an bhearna a dhéanamh ró-fhada, ar shlí eile beidh an chéad chuid réidh, agus an dara cuid - fós beagán amh.
Bog an sauerkraut cócaráilteIs féidir leat cabáiste mionghearrtha a réamhdhiamh le do lámha le salann, ach ní gá é seo a dhéanamh. Agus an rún is mó de chabáiste stewed delicious - ná cuir uisce! Seachas sin, casfaidh an mhias uisce amach. Tá sú cabáiste agus ola glasraí go leor chun an cabáiste stofa a dhó gan a bheith dóite agus bog.
Cuir an trátaí leis an gcabáiste stofaCuir an cabáiste le feoil, clúdaithe le clúdach agus corraigh ó am go ham é, 15-20 nóiméad (go dtí go mbíonn sé bog). Tar éis thart ar 5 nóiméad, cuir an trátaí, an salann agus an meascán leis. Rogha eile seachas greamaigh trátaí ná trátaí úr grátáilte.
Cuir spíosraí leisTar éis cúpla nóiméad, cuir na spíosraí: piseanna agus duilleoga bá - mothaíonn tú láithreach an aroma béil!
Tá cabáiste measctha le feoil réidhTá 1-2 nóiméad eile, agus an stew réidh - is féidir leat freastal! Beidh sé iontach i gcuideachta prátaí mashed, rís nó pasta bruite. Mar mhias ar leithligh, tá an cabáiste go maith freisin. Agus is féidir leat é a chócaráil ní hamháin le feoil, ach le beacáin, le ispíní agus fiú gan aon bhreiseáin. Blasta in aon leagan!
