Ar smaoinigh tú ar conas lintilí a chócaráil? Molaim duit stobhach a stobhach le lintilí agus sicín. Is mias an-bhlasta agus shásúil é seo, nach féidir a dhéanamh go gasta, ach is fiú é! Murab ionann agus pónairí agus piseanna, a thógann go leor ama chun cócaireacht a dhéanamh, cócarálfar an cineál pónairí seo thart ar 50 nóiméad, mar sin má tá am agat fanacht leis an dinnéar, tá an t-oideas ar do shon.
Beidh miasa tiubhaithe ag teastáil uait le clúdach teann - panna róstadh iarainn theilgthe nó stúnóg le bun tiubh: níl potaí miotail tanaí oiriúnach don mhias seo.
Stobhaigh le lintilí agus sicínIn ionad sicín, is féidir leat aon fheoil - muiceoil nó mairteoil a ghlacadh, slisní a roghnú gan saill, ach cnámh.
Is féidir feoil a phiocadh an lá roimh ré chun an próiseas cócaireachta a bhrostú.
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 4
- Am ullmhúcháin: 30 nóiméad
- Am cócaireachta: 1 uair 20 nóiméad
Comhábhair le haghaidh cócaireachta stobhach le lintilí agus sicín:
- 250 g de lintilí glasa;
- 500 g sicín (pluide);
- 200 g de chairéid;
- 150 g de oinniún bán;
- pod piobar chili;
- shoots garlic óg;
- 1 2 liomam;
- Trátaí
- ola olóige le haghaidh friochadh, salann.
Comhábhair do Marinade:
- 50 g de uachtar géar;
- 2 chlóibh gairleoige;
- 2 chp anlann soy;
- 1 CTA paprika talún.
An modh cócaireachta stobhach le lintilí agus sicín.
Soak na pluide sicín ar feadh leath uair an chloig i marinade bainne géar: cuir uachtar géar, gairleog, anlann soy agus paprika talún, a chuirtear trí phreas. Measc go maith agus bain amach é ar feadh 30 nóiméad i gcodán an chuisneora.
Soigh sicín soak i marinadeSiad go cúramach sórtáil lintilí glas, ós rud é go minic a thagann púróga isteach ann, cosúil le pischineálaigh eile. Ansin nighimid arís agus arís eile, líon isteach le huisce fuar, fág ar feadh 30 nóiméad.
Nigh agus soak lintilíAnois, lig dúinn aire a thabhairt do na glasraí. Glanann muid na cairéid úra, gearrtar iad i mbeáir thiubh thart ar 2 cheintiméadar i méid.
Peel cairéid agus í a chopáilDéanaimid an t-oinniún bán milis a chopáil. Ghearr muid shoots óga nó duillíní gairleoige thar an ngas i slisní 0.5 - 1 ceintiméadar. Gearr fáinní piobar chili. Cuirfidh mé in iúl do dhaoine a bhfuil grá acu go bhfuil síolta te agus seicní ó chili gan iad a bhaint, ach mura dtaitníonn an piobar "olc" leat, is fearr é a ghlanadh.
Déan an t-oinniún, na galair gairleoige agus an piobar te a chopáilGearrtar leath na trátaí líomóide agus dearga ina slisní tiubha. Tá tiús na slisní líomóide thart ar 5 milliméadar.
Gearr an líomóid agus an trátaíI bpanna róstadh, atá dúnta le clúdach daingean, doirt ola olóige le haghaidh friochadh. Ar an gcéad dul síos, tugaimid an garlic agus an chili ionas go bhfaigheann an ola boladh. Ansin cuir oinniúin, tar éis - cairéid. Nuair a bhíonn na glasraí bog, cuir na pluide sicín picilte.
Cuir sicín marcáilte i bpanna róstadh le glasraí agus lintilí sáfa ar a bharrCuir na lintilí isteach ar chriathar, sruthlaigh in uisce reatha.
Scaip na lintilí go cothrom agus scaip na trátaí agus an líomóid ar a bharrCuir na lintilí ar bharr na nglasraí agus na feola i gciseal fiú, cuir slisní trátaí agus líomóide ar an mbarr.
Líon isteach le huisce fuar agus cócaráil go dtí go mbeidh tú cócaráilte go hiomlán.Doirt isteach thart ar 400 ml d'uisce fuar nó stoc sicín. Cuir 2 spúnóg de shalann garbh leis. Seolaimid go docht leis an sorn, tar éis an t-uisce a bheith boilsithe. Laghdaigh an tine ar a laghad, cócaráil 50 nóiméad - 1 uair an chloig. Le linn an ama seo, beidh na lintilí bog, agus beidh an fheoil scartha go héasca ó na cnámha.
Stobhaigh le lintilí agus sicínNuair a bhíonn an mhias réidh, cuir tuáille tiubh ar an bpanna róstadh agus fág ar feadh 15-20 nóiméad é, ansin cuir an te ar an mbord. Tá glasraí úra stofa nó anlann éadrom bunaithe ar uachtar géar nó iógart oiriúnach do stobhach le lintilí agus sicín.
Déantar stobhail lintil agus sicín. Bíodh an fonn ort!
