Rís curaí vegetarian san oideas seo tá sé i gceist agam cócaireacht le úlla agus le soilire. Tá an meascán de soilire milis agus aramatacha le halla milis agus géar, ríse agus spíosraí spicy an-chomhchuí agus cuirfidh sé iallach ar a lán cuma nua-aimseartha a ghlacadh ar an roghchlár de veigeatóirí. Dathanna turmeric an mhias buí geal, spreagann an piobar te blagóga blas, ríse agus úll laghdaíonn an blas, agus tarlaíonn spíosraí an samhlaíocht, is é sin an chaoi ar féidir leat cur síos gairid a dhéanamh ar an delicacy vegetarian seo. Tá a lán oidis ríse le glasraí invented san India (agus ní hamháin). Is féidir leat meascán curaí tiubh agus spicy a réamh-chócaráil, agus ansin é a mheascadh le rís réamhdhéanta, nó slutney úll a ullmhaíodh roimh ré a chur leis an ríse, ach níl aon rud níos blasta ná bia úr ullmhaithe.
Rís Curry vegetarian le ÚllaIs féidir le creachadóirí fastála oideasacha curaí le rís a chur san áireamh sa roghchlár, cuireann sé seo leis an aiste bia, agus líonann sé an bia le bianna sláintiúla. Tá go leor miasa Indiach oiriúnach do laethanta leanta, molaim duit staidéar a dhéanamh ar oidis an chócaireachta seo go maith, ansin is féidir leat go leor smaointe úsáideacha a fháil le haghaidh roghchlár lean éagsúil.
- Am cócaireachta: 35 nóiméad
- Coigiltí: 4
Comhábhair do Rís Curry Vegetarian le Úlla:
- 220 g ríse basmati;
- 100 g úlla;
- 100 g oinniúin;
- 60 gige;
- 70 g de soilire fréimhe;
- 2 phota de phiobar chili;
- 1 CTA talamh turmeric;
- 2 chp lus an choire;
- 2 chp calóga paprika milis;
- 1 CTA piobar dearg talún;
- dornán de dhuilleoga curaí triomaithe;
- salann, siúcra, ola olóige.
Comhábhair le haghaidh Cócaireacht Rice Curry Vegetarian le ÚllaModh chun curaí ríse vegetarian le húlla a chócaráil
Tosaíonn beagnach gach miasa Indiach ag cócaireacht le spíosraí téimh, ní eisceacht é an t-oideas seo. Téigh an t-ola olóige i bpanna friochadh le bun tiubh, friochadh duilleoga tirime curaí agus lus an choire ar feadh 2 nóiméad.
Cuirimid an tsreang fhréamh as an gcraiceann, gearrtar é i stiallacha tanaí, gearrtar na oinniúin go mín, gearrtar púdar amháin nó dhá phiobar piobar (ag brath ar an stiffness agus ar do roghanna blas), cuir na fáinní, cuir na glasraí leis an bpanna róstadh, friochadh ar feadh cúpla nóiméad go bog.
Fry duilleoga curaí tirim agus coriander i ola glasraí 
Soilire fréimhe Fry, oinniúin, piobair chili 
Cuir slisní leek agus úll leis an bpanna róstadh, cócaráil ar feadh 5 nóiméadGearr an leek ina fáinní tanaí, gearrtha an t-úll milis agus géar isteach i gciúbanna beaga, agus bain an croí amach. Cuir oinniúin agus slisní úll leis an bpanna róstadh, cócaráil ar feadh 5 nóiméad, ag corraíd i gcónaí, is fearr gan neamhaird a dhéanamh ar mhiasa Indiach, mar is féidir leis na spíosraí dóite amach agus rachaidh an blas go dona.
Fry rís thirim in ola go héadrom, cuir spíosraí agus doirt uisce fuarDoirt rís thirim isteach sa phlaiste róstadh, déan é a mheascadh leis an gcuid eile de na comhábhair ionas go n-ionsúnn an ríse an ola agus na fries beagán. Ansin chuireamar turmeric ar an talamh, calóga milis paprika, piobar te talún, salann agus gráinnín siúcra. Doirt uisce fuar isteach sa phlaiste róstadh ionas go gclúdaíonn sé an t-ábhar le dhá mhéar, go dtéann tú chun boil, cócaráil ar feadh 10 nóiméad gan lid.
Boiligh rís roimh uisce a ghalúTar éis 10 nóiméad, dún an uile róstadh go docht, laghdaigh an teas ar a laghad, laghdaigh an ríse ar feadh 15 nóiméad eile. Ní gá an clúdach a oscailt.
Rís Curry vegetarian le ÚllaFágaimid an ríse críochnaithe sa phanna róstadh ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, agus déanaimid é a sheirbheáil te, is maith liom é a dhoirteadh le sauce nó le sú só ardcháilíochta a fhástar ó líomóid úr.
