Tá Patisson, cosúil le spúinse, in ann blas spíosraí agus glasraí a phiocadh leo a ionsú. Dá bhrí sin, is gá triail a dhéanamh agus scuaise picilte a dhéanamh don gheimhreadh i dteannta le comhpháirteanna eile. Is féidir iad a dhúnadh ní amháin ina bhfoirm íon le spíosraí, ach iad a chomhcheangal le cucumbers, zucchini, cairéid, piobair milis agus searbh, agus comhábhair eile. Creideann go leor daoine gur zucchini é scuaise. Ón zucchini, níor tharraing sé ach blas. Go deimhin, is cineál pumpkin é seo. Tugann cuma neamhghnách an piquancy workpiece agus úrnuacht.
Maidir le hairíonna tairbhiúla scuaise
Sula gcuireann tú an cheist: “Conas scuaise a roghnú don gheimhreadh?”, Ní mór duit a ngá a thuiscint go ginearálta. Cuireann cruth neamhghnách go hálainn agus comhcheangal i bhfad i gcéin le UFOs, an ghlasra seo go dtí na chéad chéimeanna den tóir ar chócaireacht, agus go háirithe i gceannach. Ach ní hamháin go bhfuil sé tarraingteach ón taobh amuigh, níl na hairíonna úsáideacha níos measa ná an áilleacht sheachtrach. Feabhsaítear fís an duine, feidhm an ae mar gheall ar láithreacht na micreafhothaitheach tairbheach. Cuidíonn snáithín cothaithe le fáil réidh le barraíocht colaistéaróil. Déanann an raidhse snáithíní na gnátháin a normalú, cuireann sé cosc ar mhífheidhmeanna éagsúla. Téann síolta scuaise i ngleic le farasbarr salann sa chorp agus faigheann siad faoiseamh ó gout.
Tá vitimíní i bplandaí atá buí go deas buí - A, B, C, PP, mianraí - iarann, potaisiam, maignéisiam, sóidiam. Tá na substaintí tairbhiúla seo ar fad ar feadh tamaill bhig. 12 lá tar éis bláthanna, cailleann scuaise a bhuntáistí agus níl sé oiriúnach a thuilleadh mar bhia don duine. Meastar torthaí den sórt sin a bheith ró-ard agus iad a chur chuig bia ainmhithe.
Moltar an glasraí seo a úsáid le feoil. Tá scuaise picilte is oiriúnaí do tháirgí próitéine, agus tabharfaidh an t-oideas seo cur síos mionsonraithe ar conas breisiú sobhlasta a dhéanamh ar mhiasa feola. Tá an t-am céanna úsáideach do dhaoine a bhfuil fadhb acu le bladder Gall, ae, ulcer boilg. Dóibh siúd a leanann aiste bia, is gné riachtanach é an scuaise san aiste bia mar go dtéann sé i gcoinne tocsainí agus raimhre.
I gcócaireacht, is féidir scuaise a shailleadh, a phiocadh, a stánaithe don gheimhreadh, subh ullmhaithe agus a chur le sailéid. Le haghaidh bia, ní gá duit ach glasraí óga a ghlacadh le craiceann tanaí. Beidh siad réidh i mí, is cuma conas a stóráiltear an caomhnú, faoi chlúdach níolóin nó faoi channa stáin. Gan fanacht leis an gheimhreadh, is féidir leat próca de phiocáin a bhaint amach agus taitneamh a bhaint as an toradh.
Scuais marinated iomlán
Is féidir leat blas géar a fháil ar fhorálacha má leanann tú oideas céim-ar-chéim le pictiúir de scuais mhiotail. Tógfaidh sé 1 kg de scuaise, a thógfaidh 1 lítear uisce chun an sáile a ullmhú.
Miotail:
- Cuir an scuaise óg nite ar feadh 5 nóiméad. Ní mór iad a fhuarú in uisce fuar, thart ar 5 nóiméad chomh maith, chun scuaise picilte crispy a fháil tar éis é a bhácáil.
- Cuir spíosraí ag bun an phainéil cruan. Féadann peirsil agus dill a bheith i thart ar 2 bhrainse. Cuirtear miontas agus dhá chlóibh de gairleog scafa le blas. Cócaráil an sáile, ina mbeidh salann suas le 2.5 tbsp. spúnóga, duilleog bhá, thart ar 8 piseanna de phiobar dubh.
- Boil ar feadh 5 nóiméad, Doirt i 4 tbsp. spúnóg bhoird de fhínéagar agus scuaise áit i sáile. Múch an tine, clúdaigh le clúdach agus cuir ar leataobh é ar feadh 3 lá le sáitheán.
- Tá scuais réidh.
Ba chóir scuaise picilte a stóráil sa chuisneoir ionas nach dtéann siad géar.
Scuais mhaisithe slisnithe
Má tá glasraí ró-aibí agus crua agat, tiocfaidh scuaise picilte le haghaidh slisní an gheimhridh chun cinn. Chun seo a dhéanamh, tá 4 phíosa scuaise mór agus cairéad amháin de dhíth ort.
Miotail:
- Grind an scuaise ina phíosaí.
- Cuir an cairéad ar leataobh agus chop iad.
- Cuir na spíosraí i bpróca: 3 chlóibh scafa garlic, 8 clóibh, dill, duilleoga marla capaill. Cuir glasraí ar a mbarr.
- Boiligh gnáth-uisce sconna agus doirt na comhpháirteanna i bpróca leis. Clúdaigh le clúdach agus lig dó brew ar feadh 15-20 nóiméad.
- Cuir uisce sáithithe go dtí an uile agus doirt 2 tbsp. spúnóg bhoird de shiúcra le 4 tbsp. spúnóg bhoird de shalann Boiligh é go léir.
- Doirt fínéagar ag ráta 1 tbsp. spúnóg ar chumas aon lítear. Doirt sáile fiuchta ar a bharr. Rolladh suas, lapaigh agus fan le haghaidh fuaraithe.
Scuais spéisiúil marinated
Le haghaidh cócaireachta, tá thart ar 300 gram scuaise de dhíth ort, a bheidh tumtha i bpróca 0.5 lítear. Piobar dearg a bheidh i measc na gcomhpháirteanna, agus rialófar a méid de réir do chuid sainroghanna. Úsáideann an t-oideas fínéagar leann úll úll.
Caomhnú:
- Nigh agus ullmhaigh na comhábhair, a chuimsíonn thart ar 50 ml fínéagar leann úll úll, 5 gram piobar te, clove gairleoige, teaspoon salainn.
- I bpróca steirilithe, cuir na spíosraí sonraithe móide scáth, dornán agus ráille capaill. Seol an piobar te mionghearrtha ansin.
- Cuir salann leis.
- Grind an scuaise agus cuir i bpróca spíosraí iad. Ansin doirt uisce fiuchta.
- Doirt fínéagar ar a bharr (9%).
- Seol le haghaidh steiriliú le clúdach. Is féidir an nós imeachta seo a dhéanamh san oigheann ag teocht 120 céim ar feadh 20 nóiméad.
- Bain an claibín agus déan níos doichte é. Tá an bia réidh.
Scuaise picilte le cúcamair
Is iontach an smaoineamh é scuaise le cúcamair. Ní hamháin go bhfuil an bia álainn aeistéitiúil, ach blasta freisin. Tá aftertaste milis ag scuaise picilte le cucumbers agus stóráiltear iad ar feadh i bhfad faoi lid stáin. Chun an t-oideas a fháil beidh 1 kg de scuais ag teastáil uait agus 1 kg de chúcamair. Beidh na comhábhair seo oiriúnach i bpróca 3 lítear. Braitheann sé ar fad ar mhéid na nglasraí.
Miotail:
- Ullmhaigh glasraí: nigh, bain glais neamhriachtanacha, ponytails agus tirim.
- Steiriligh an próca agus cuir spíosraí ag bun an leathanaigh, lena n-áirítear 6 chló de gairleog mheánmhéide, thart ar 3 dhuille bhá, 6 phiseanna de chrainn alla, peirsil, dill, currant agus duilleoga silíní.
- Cuir scuaise agus cucumbers ar bharr na spíosraí.
- Cook marinade, ina bhfuil 2 tbsp. spúnóg bhoird de siúcra agus 1.5 tbsp. spúnóg bhoird de shalann tuaslagtha i lítear amháin d'uisce. Boiligh agus cuir 0.5 CTA de fhínéagar bunúsach. Doirt an cannaí leis an meascán.
- Seol do steiriliú ar feadh 10 nóiméad.
- Twist, smeach, wrap. Tar éis an fhuaraithe, tiontaigh thar agus glan i seomra fionnuar.
Scuais marinated le zucchini
Chun zucchini agus scuaise marinated a dhéanamh don gheimhreadh beidh jar 1.5 lítear de dhíth ort, a rachaidh suas le 0.5 kg scuaise agus 0.5 kg zucchini. Déantar na príomh-chomhábhair a chaolú le dhá phíosa cairéid agus cuirtear an oiread piobar milis leo. Ná skimp, cuir oinniúin.
Miotail:
- Sterilize an próca, agus ina dhiaidh sin leagtar amach 2 scáthanna fearthainne dill, 2 dhuilleog silíní agus 3 chló garlic.
- Gearr na cairéid ina bhfáinní, agus gearr an piobar ina 4 chuid, agus bain an croí amach. Cuir comhábhair ullmhaithe chuig an bpróca le haghaidh spíosraí. Déantar piobar dearg amháin a chaitheamh isteach le haghaidh spiaireachta.
- Ní gá zucchini a ghlanadh, ach tá sé riachtanach fáinní a ghearradh.
- Nigh an scuaise. Má tá siad beag, fág ansin ina bhfoirm, ba chóir iad a bhrú. Cuir na comhábhair i bpróca.
- Maidir leis an marináid, ba chóir duit sáspan a thógáil ina ndoirtear 1 lítear uisce. 70 gram salainn measctha le 3 tbsp. spúnóg bhoird de siúcra agus Doirt isteach san uisce. Doirt 70 g d'fhínéagar isteach ann agus cuir spíosraí (5 phíosa piseanna piobar agus duille bá). Boiligh agus doirt na glasraí.
- Clúdaigh an scuaise picilte le haghaidh an gheimhridh i bprócaí le claibíní agus cuir uisce isteach i bpanna le haghaidh steiriliú. Mairfidh an nós imeachta seo 30 nóiméad.
- Bain an t-uisce as an uisce. Cas thar, lapaigh éadach te agus cuir ar leataobh é ar feadh lae. An lá dár gcionn, tá na forálacha réidh le bogadh go dtí an pantraí.
Scuais marinated le trátaí
Níl scuaise picilte le trátaí don gheimhreadh an-ghéar agus beagán milis. Chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm, glacaimid próca 3 lítear, a líonfaimid le 1 kg de scuaise agus 1 kg de trátaí.
Miotail:
- Scuais bháin agus cuir iad chuig an mbanc.
- Nigh na trátaí agus ceangail iad leis an scuaise.
- Boil an marinade, ina bhfuil spíosraí: allspice agus piobar dubh, 3 piseanna an ceann, agus scaoilte: salann, siúcra, fínéagar - 3 tbsp. spúnóga. Déantar na comhpháirteanna seo a chaolú le 1.5 lítear uisce. Ná déan dearmad ar an duilleog bhá.
- Scuaise picilte don gheimhreadh gan steiriliú le trátaí, mar sin níor chóir iad a chur chuig pan le huisce te. Ní mór duit ach na cannaí a líonadh le marinade te agus na claibíní a rolladh suas láithreach. Cuir te isteach go te go dtí go mbíonn sé fuar.
Le haghaidh piquancy san oideas, is féidir leat roinnt caora de chokeberry a chur leis, rud a chaithfidh tú a choinneáil ar feadh 10 nóiméad i bhfiuchphointe sula gcuirtear leis an bpróca é.
Agus glasraí á gcaomhnú, tá súil againn toradh tapaidh a fháil, agus ní toradh amháin, ach blasta agus saibhir. Cabhróidh scuaise picilte le haghaidh oidis an toirt chun dul i ngleic leis an tasc seo. Go deimhin, ní deacair glasraí a phiocadh sa teaghlach pumpkin. Ar dtús, caithfear scuaise a ghearradh ina bpíosaí. Dá bhrí sin, is féidir leis an marinade sáithiú an glasraí go tapa. Ar mhaithe le hiontaofacht níos mó, moltar scuaise a fhiuchadh le sáile. Agus ar deireadh, ní fhágann tú an nós imeachta um bhácáil. Bíodh fonn ort agus scuaise picilte blasta duit!
