Is císte simplí sa bhaile é an pirín le beacáin san oigheann agus caithfear é a ullmhú go déanach san fhómhar, ag teacht ón bhforaois le ciseán iomlán de bhronntanais foraoise. Tá pie muisiriún ar kefir thar a bheith simplí, agus is é an cócaireacht beacáin an chuid is mó ama a ullmhú. Is féidir le mionra maithe den sórt sin a bheith ullmhaithe ní amháin le bronntanais na foraoise, ach le feoil, sicín, ispíní ispíní nó ispíní cócaráilte. Dála an scéil, ní choisceann aon rud ort aon cheann de na táirgí thuas a chur leis agus sa oideas seo, ní bheidh blas níos fearr air. Tá sé tábhachtach a mheabhrú gur chóir sicín agus feoil a fhiuchadh nó a fhriochta, i gcás ar bith amh!
Pie beacáin le kefirTá beacáin stánaithe oiriúnach le haghaidh oideas freisin, is fearr cinn shaillte a thógáil seachas cinn picilte, toisc go milleadh fínéagar blas an líonta.
- Am cócaireachta: 1 uair an chloig
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 9
Comhábhair chun pie a dhéanamh le beacáin ar kefir
- 500 g de bheacáin foraoise;
- 120 g de oinniúin;
- 120 g cairéid;
- 60 g de phiobar clog;
- 30 peirsil;
- 70 g de cháis chrua;
- 50 g im;
- 2-3 uibheacha;
- 100 ml de kefir;
- 300 g de phlúr cruithneachta;
- 7 g de phúdar bácála;
- ola glasraí, sóid, salann, piobar.
Modh chun tairseach a ullmhú le beacáin ar kefir
Tosaímid le hullmhú an líonta. Déan na hoinniúin a chopáil. Tugaimid cairéid garbh le chéile. Fry oinniúin agus cairéid in ola glasraí théite go bog.
Fry oinniúin mhionghearrtha agus cairéid ghrátáilteSoak foraoise foraoise in uisce fuar, recline i colander, sruthlaithe go maith.
Chuireamar na beacáin i bpanna le huisce te, tar éis fiuchphointe, taosc an t-uisce, nigh na beacáin agus seol arís chuig an bpanna le huisce fiuchta iad. Salann le blaiseadh, cócaráil ar feadh 30-40 nóiméad.
Déanaimid athchruthú ar chriathar, ansin gearrtar go mín, agus tá an brat muisiriún úsáideach don anraith nó don anlann.
Déan muisiriúin foraoise bruite a chopáilAnsin, glan na síolta de phiobar clog, gearrtha i gciúbanna. Go mín, bain amach peirsil. Cuimil cáis chrua ar ghéaraire.
Piobar clog gearrtha, luibheanna agus gráta cáiseI mbabhla domhain, meascán na oinniúin agus na cairéid fhriochta, na beacáin bhruite mionghearrtha, na piobair chloiche, an cáis ghrátáilte agus an peirsil.
Measc na comhábhair chun an pie a líonadhCuir píosa ime bog, mar go bhfuil na comhábhair te, ní gá duit an t-im a leá go sonrach, leánn sé féin.
Cuir im leisAnsin déanaimid na huibheacha sicín a bhriseadh isteach sa bhabhla agus cuirimid an kefir leis. In ionad kefir, is féidir leat uachtar iógart, iógart nó uachtar géar saille a úsáid.
Cuir an ubh agus an kefir leis, meascadh go maithDoirt plúr sifted isteach i mbabhla, 1/2 taespúnóg de shóid aráin, púdar bácála, piobar dubh úrnua, salann chun blas a chur air.
Greamaigh an taos go críochnúil ionas nach bhfanfaidh aon chnapáin de phlúr chruithneachta ann.
Doirt plúr, sóid aráin, púdar bácála, piobar dubh, agus salannCuir an fhoirm isteach le him, deannach le plúr. Scaipeann muid an taos i gciseal cothrom.
Scaipeann muid an taos go cothrom i mias bácála greasedTeasaimid an oigheann go dtí teocht de thart ar 185 céim Celsius. Socraigh an fhoirm go dtí lárleibhéal an oigheann. Cócaireacht ar feadh 40 nóiméad.
Cócaráil san oigheann ar feadh 40 nóiméad ag teocht 185 céimGearr an phíosa críochnaithe le beacáin ar iógart i gcearnóga, cuir te nó fuar ar an tábla.
Pie beacáin le kefirDála an scéil, ar bhonn brat beacáin, is féidir anlann muisiriún tiubh a ullmhú don mhias seo - i im leáite, cuir ceann an oinniúin mhionghearrtha agus an garbhóg clóite, cuir spúnóg bhoird de phlúr, doirt brat te i 2-3 nóiméad agus cuir spúnóg bhoird de uachtar géar saille. Cócaráil an anlann ar feadh 5-7 nóiméad, salann, mashed i gcumascóir.
Tá an pie le beacáin ar kefir réidh. Bíodh an fonn ort!
