Tá an fómhar tagtha, táthar ag brath cheana féin ar chur chuige na laethanta tais agus scamallach. Mar sin ba mhaith liom an samhradh a thabhairt ar ais, ach tá an caora imithe beagnach, níl mórán glasa úr ar an suíomh, tá séasúr okroshka agus biatas díorthaithe. Cé chomh blasta agus séasúrach le do thoil féin agus do mhuintir le do thoil? Ár gcomhairle: déan anraith puree ó zucchini don lón. Ag brath ar do andúil, is féidir leis a bheith go hiomlán Eorpach nó na hÁise piquant. Sa chéad chás, cuirtear an blas íogair i gcomparáid leis an anraithí mashed Francach is tairisceana. Sa dara ceann, cuirfidh a bhlas saibhir leat go dtí oirdheisceart na hÁise, áit a bhfuil sé grianmhar agus te i gcónaí.
Anraith puree ZucchiniComhábhair do Anraith Puree Zucchini
Maidir le puree anraith zucchini beidh ort:
- Scuad mór nó aon mheán scuaise, thart ar - 1.5 kg;
- Trí cairéad beag - 150-200 g;
- Tornapa oinniúin - 150-200 g;
- Piobar glasraí (milis nach searbh) - 100-150 g;
- Gairleog - 2 chló;
- Ola glasraí;
- Im 1 tbsp. spúnóg;
- Uachtar 2 chupán;
De na huirlisí atá de dhíth ort cumascóir láimhe.
Spíosraí don leagan na hÁise:
- Piobar teo piobar nó piobar dearg triomaithe (cayenne);
- Curry seasoning.
Comhábhair don oideas “Zucchini soup puree”An modh ullmhúcháin ar an anraith puree ó zucchini
Is é an éascaíocht a dhéantar an anraith puree zucchini seo ná nach gcaithfear na comhábhair a ghearradh ina bpíosaí fiú, agus ansin ní mór iad a mhionghearradh.
Gearr oinniúin, cairéid, piobair agus zucchini roimh ré.
Gearr oinniúin, cairéid, piobair agus zucchini roimh réCuir 3l ar thine bheag. uile, le bun-árasán más féidir, agus doirt ola glasraí ar bun. Nuair a bheidh an ola ag téamh, cuir na oinniúin sa phanna, ná déan suanbhruith níos mó ná 2-3 nóiméad. Ní féidir an t-oinniún a fhriochta, nó tabharfaidh sé searbhas air.
Oinniúin shíte, cairéid agus piobairCuir na cairéid leis an oinniún agus suanbhruith ar feadh 3-5 nóiméad eile. Chomh luath agus a bhfuil dath tugtha ag na cairéid, agus cuirimid binneas isteach le piobar agus déanaimid suanbhruith ar gach rud le chéile ar feadh 5 nóiméad eile.
Leagaimid sa zucchini, cuir beagán (ionas go dtugann an zucchini sú) agus suanbhruith go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán. Cinnim toilteanas an dath zucchini. Chomh luath agus a bhíonn siad trédhearcach, cas an teas faoin bpanna agus lig dó fuarú beagán.
Cuir zucchini leisTar éis anraith anraith ó zucchini a fhuarú, meilt le cumascóir é, agus mais aonchineálach á chasadh air.
Doirt gloine uachtar isteach sa mhais a thig as, cuir an t-im agus cuir tine bheag air.
Gach rud a mheilt le stát puree le cumascóirAg tabhairt fiuchphointe, salann an anraith mashed chun blas a chur air.
Nuair a bheidh an anraith bruite, cuir garlic brúite agus cuir an teas as.
Is é an ceann is mó de na ceapacha anraith zucchini is féidir leat a dhéanamh, ar féidir é a úsáid mar mhias Eorpach le crackers nó leann úr. Is féidir leat an pláta a mhaisiú le braon uachtair, luibheanna úra agus crackers.
Leagan na hÁise
Más maith leat ealaín na hÁise, ansin trí spíosraí a chur leis is féidir leat an mhias seo a chasadh isteach i mbreacán spéisiúil bunaidh a shíneoidh lena blas geal agus le cumhra. I mo thaithí féin, ní féidir le formhór na ndaoine a thriail an rogha seo an príomh-chomhábhar - zucchini, a chinneadh agus tá siad cinnte go n-úsáidtear táirgí thar lear.
Chun seo a dhéanamh, cuir 1-2 ríomhaire. piobar úr piobar le linn glasraí a fhriochadh nó 1 púdar teas dearg (cayenne) ag deireadh an chócaireachta. Chomh maith leis sin ag an nóiméad deireanach caithfidh tú 1 teaspúnóg de churaí a chur.
Mar a tharla sa chéad rogha, múch é agus cuir an garlic leis. Bíodh an fonn ort!
