Sa bhaile, níl grinder feola nó feoil ag gach hostess, agus tá fonn ar gach duine sult a bhaint as trátaí. Ní ábhar é, beidh sú trátaí agat don gheimhreadh. Cuideoidh oideas trí chriathar leis an sreabhán álainn agus sláintiúil seo a thabhairt chun beatha.
Cén criathar atá le roghnú?
Chun mais trátaí a fháil, is féidir leat cineálacha éagsúla criathar a úsáid. Má tá a lán glasraí agat agus más gá duit iad a ghlanadh chomh tapa agus is féidir, is fearr criathar meicniúil a úsáid. Déileálfaidh feiste den sórt sin go tapa leis na trátaí atá luchtaithe isteach ann. Má tá sé ar intinn agat cúpla próca sú sú trátaí a dhúnadh trí chriathar don gheimhreadh, is féidir leat an gnáth-ghléas láimhe a úsáid chun glasraí a chuimilt.
Trátaí trí chriathar: rogha 1
Baineann an rogha seo le trátaí íon a chaomhnú gan bhreiseáin de réir caighdeánach.
Céimeanna:
- Go cúramach nite 1.5 kg trátaí gearrtha i bpíosaí.
- Doirt píosaí mionghearrtha isteach i mbabhla nó i bpanna, teas go dtí go mbeidh siad fiuchta. Tar éis fiuchphointe, ba chóir go ndéanfadh an mhais trátaí fuarú beagáinín ionas go mbeadh sé níos áisiúla amach anseo é a dhéanamh ar chriathar.
- Cuir trátaí bruite i criathar agus rub. Mar phreas, is féidir leat pusher miotail a úsáid (an ceann a úsáidtear chun prátaí mashed a fháil) nó le geansaí adhmaid. Cé dó a bhfuil sé níos áisiúla. D'éirigh le cuid acu é a dhéanamh de láimh.
- Déantar an sú a bhíonn mar thoradh air a chaolú ar an mórchóir: 2 spúnóg tonna siúcra agus salann. Is féidir leat do chuid cion a bhlaiseadh.
- Doirt an meascán isteach san uile agus boil.
- Doirt isteach prócaí agus séala aimridithe. Wrap agus a chur ar leataobh le haghaidh fuaraithe.
Le 1.2 kg de trátaí súnna, is féidir leat 1 lítear de leacht a fháil, agus le lítear meánach - 0.8 lítear.
Trátaí trí chriathar: rogha 2
Sa chás seo, go dtí an gnáth sú trátaí trí chriathar sa bhaile, soláthraítear glasraí nó spíosraí eile. Seo a leanas an t-oideas le haghaidh sampla de fhorlíonadh garlic le haghaidh blas ar leith.
Céimeanna:
- Cook trátaí.
- Scuab ar chriathar miotail láimhe.
- Cuir 3 chlóibh garlic tríd an bpreas gairleoige agus cuir é ar bun an phróca.
- Doirt cúpla spúnóg níos mó agus spúnóg bhoird siúcra isteach i gcanna folamh salainn.
- Boiligh an trátaí.
- Doirt trátaí fiuchta isteach sa choimeádán agus doigh an clúdach. Wrap, ní gá smeach.
Mura bhfuil criathar ann, is féidir le colander ionad a fheidhm.
Trátaí trí chriathar: rogha 3
Tugann treoracha céim ar chéim le fios go gcaomhnaítear sú trátaí don gheimhreadh trí chriathar le laíon. Gné den rogha seo ná nach bhfuil an t-earra caighdeánach “trátaí a fhiuchadh” ann, ach ina ionad sin, ní mór steiriliú a dhéanamh ar an puree a bhíonn ann dá bharr.
Céimeanna:
- Nigh 1.2 kg de trátaí níos aibí. Doirt fiuchphointe uisce agus craiceann.
- Cuir na glasraí scafa i gcolandóir nó i criathar lámh miotail, brúigh na trátaí le comharthaí.
- Cuir salann thart ar 2 thaespúnóg (nó blas air), doirt isteach i bprócaí agus cuir uisce i bpanna le huisce leis an puree trátaí a fhaightear.
- Tar éis 15 nóiméad, bain na prócaí agus laghdaigh le claibíní steiriliú. Cas thar agus cuir suas te.
Braitheann an t-am steiriliúcháin ar channaí le hábhar ar mhéid na gcannaí. Mar shampla, éilíonn próca 0.5 lítear 10 nóiméad fiuchta.
Trátaí trí chriathar: rogha 4
Tá an t-oideas seo le haghaidh sú trátaí trí chriathar difriúil ó dhaoine eile ina bhunábhair bhunaidh. Anseo, is é an bunús don trátaí ná cineálacha buí trátaí. Le haghaidh táirgeadh sú stánaithe, tá mil a shábháil nó persimmon foirfe. Tá siad sách deas agus beidh an fáisceadh atá fágtha tar éis an chuimilte beagán. Is fearr na trátaí ar nós dátaí buí agus titim meala ina iomláine, cé go bhfuil siad oiriúnach do shú, níl ach níos mó trioblóidí ann. Tá trátaí atá déanta as trátaí buí foirfe do ghlasraí dearga atá ag fulaingt ailléirge. Cabhraíonn a shubstaintí tairbhiúla leis an gcomhlacht a ghlanadh, an fhéidearthacht go gcruthófar cealla ailse a laghdú, cuireann sé athnuachan an choirp chun cinn agus níos mó.
Céimeanna:
- Nigh glasraí buí agus gearrtha i bpíosaí treallacha iad.
- Boiligh na slisní i bpanna, agus corraigh go minic iad. Is féidir le flesh tiubh trátaí sruthán a dhéanamh. Má thosaíonn tú ag teacht air seo, moltar uisce beag a instealladh.
- Cuir prátaí cócaráilte bruite trí chriathar.
- Doirt pinch salainn isteach sa mhais mar thoradh air, ní gá siúcra, tá na trátaí milis cheana féin. Doirt isteach i sáspan agus cuir ar thine mall é.
- Doirt isteach i bprócaí, clúdaigh beagán agus aimridigh i bpanna iad ar feadh 10 nóiméad.
- Corcaigh agus éadach téadach ar feadh lae.
Tá a lán oidis ann le haghaidh sú trátaí geimhridh a fhaightear trí chriathar. Agus tú ag ullmhú an tsaothair, is féidir leat cur leis an liosta caighdeánach de chomhábhair: piobar clog, dill, duilleog bhá, soilire, fínéagar, agus fiú meascán le sú biatais nó úll.
Ullmhóidí blasta agus geimhreadh vitimín!
