I measc na dtorthaí beaga Mheiriceá Thuaidh a fhástar ar bhonn tráchtála, meastar gurb iad cranberries an fíor-réalta den séasúr titim. Déantar é a lomadh ó dheireadh mhí Mheán Fómhair go mí Dheireadh Fómhair, agus is féidir caora úra a lománaíodh le linn na tréimhse seo a ithe roimh an Nollaig. Is minic a bhuaileann cónaitheoirí samhraidh roinnt málaí cranberries, ansin cuireann siad i gcoimeádáin phlaisteacha iad, reoiteann siad agus itheann siad an geimhreadh ar fad.
Ní dhíoltar ach 15% den bharr mónóg mar chaora úra. Déantar an chuid eile a thiontú go súnna, anlainn agus táirgí eile dá samhail.
Traidisiúin mónóg
D'úsáid na Meiriceánaigh Dhúchasacha cranberries i mbia, agus rinne siad ruaimeanna agus cógais uaidh freisin, agus ansin d'oscail siad oidis do mhuintir na hEorpa. Ghearr roinnt treibheanna caora triomaithe le stiallacha feola triomaithe nó cured agus measctha le saill ainmhíoch. Mar sin fuair siad bia cothaitheach, ard-fhuinnimh, cothaitheach ar a dtugtar pemmican. 
D'úsáid na Meiriceánaigh Dúchasacha agus na hEorpaigh an táirge ar rianta fada trí fhoraoisí geimhridh. Mar gheall ar a luach cothaithe agus a mheáchan éadrom, tá éileamh fós ar an pemmican i measc turasóirí go dtí an lá atá inniu ann.
Cén fáth a meastar go bhfuil cranberries superfoods
Is dócha gur léigh tú go bhfuil cranberries suite mar sméar sláintiúil. Cé go bhfuil torthaí úra ina bhfoinse mhaith snáithín agus ina bhfoinse mheasartha de vitimín C agus mianraí, tá stádas mórbhia ag cranberries mar gheall ar raidhse comhdhúile fíte ina gcomhdhéanamh. Is iad seo na ceimiceáin a tháirgeann an planda dá chosaint féin: comhdhúile frith-athlastacha, frith-fhrithsheasmhacha agus frithocsaíde.
Úsáideann go leor ban forlíontaí púdair mónóg chun atarlú ionfhabhtuithe conradh urinary (UTIs) a chosc.
Tá sé léirithe ag staidéir go gcuireann ceann de na fíteapaitíní uathúla a bhaineann le caora ar a dtugtar "proanthocyanidin" cosc ar bhaictéir a cheangal le ballaí na conaire fuail, rud a chuireann cosc ar ionfhabhtú agus ar athghabháil i ndaoine atá i mbaol.
Deir an hipitéis chéanna gur féidir le táirgí mónóg cuidiú le cosc a chur ar othrais trí chosc a chur ar na baictéir is cúis leis an ngalar teacht ar bhallaí na boilg. Mar sin féin, tugann taighdeoirí rabhadh, cé go méadaíonn cranberries díolúine agus cosc a chur ar ionfhabhtuithe, nach féidir leis an galar a leigheas. Dá bhrí sin, má cheapann tú go bhfuil UTI agat, nó má tá pian ort i do bholg, téigh i gcomhairle le do dhochtúir.
Sa lá atá inniu ann, scrúdaíodh poitéinseal mónóg le húsáid i gcosc agus i gcóireáil ghalar croí, cineálacha éagsúla ailse, droch-gastrointestinal agus galair víreasacha. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil gá le sainchomhairliúchán sula dtosaíonn tú ag úsáid na gcaora chun críocha leighis. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric gur féidir le cranberries freagairt do chógais a ghlacann tú.
Leideanna Cócaireachta
Ós rud é go bhfuil cranberries an-aigéadach, éilíonn an chuid is mó súnna agus táirgí críochnaithe le caora méid mór milseoirí. Ní haon eisceacht iad oidis bhaile. Bain triail as cranberries úra a ghoid le piorraí, úlla, dátaí mionghearrtha nó aibreoga triomaithe. Má tá an blas ró-géar fós, cuir milseoir beag leis.
Téann beets agus cranberries, glasraí fréamhacha agus torthaí i séasúr an fhómhair go maith i anraithí, anlainn, blastanas agus smután (blastanas Indiach). An t-oideas do cheann de na miasa seo:
- 2 chupán cranberries úr;
- 2 bhiatas mór, cócaráilte, scafa agus mionghearrtha;
- Ps cupáin de thiúchan sú úll reoite leáite, saillte chun blas a chur orthu.
Tabhair cranberries agus sú úll chun boil. Suanbhruith go dtí go bpléascann na caora. Ansin cuir na beets agus an salann atá gearrtha go mion leis.
Nó, tús a chur le cócaireacht 2 úll slisnithe nó piorraí thar theas íseal i mbabhla leann úll úll go dtí go mbíonn na torthaí bog. Cuir cranberries leis agus lean go dtí go bpléascann na caora. Ansin meascadh le beets agus salann. Mura bhfuil an mhias milis go leor, cuir 1-2 spúnóg bhoird de do mhilseoir is fearr leat.
Anois tá a fhios agat cé chomh luachmhar is atá cranberries úsáideach. Le cúram cuí, is féidir an cultúr fáis seo a fhás i do theach tuaithe féin. Má éiríonn leat na dálaí go léir a chruthú le haghaidh gnáthfhás na caora seo, is féidir leat foinse táirge uathúil a sholáthar duit féin ar feadh i bhfad a bhfuil tionchar an-dearfach aige ar chorp an duine.
