Bia

Buail le glasraí - bí ag ithe biachlár le haghaidh calorie íseal ach blasta

Hake le glasraí - oideas aiste bia le haghaidh iasc tairisceana, blasta agus ísealmhéathrais faoi marinéad glasraí gan fínéagar. Tá an mhias seo oiriúnach dóibh siúd a thugann aire don fhigiúr agus a ullmhaíonn bia de réir an oidis cheart le cion saille íseal agus gan aon fhriochadh beagnach. Ar dtús déanfaimid cócaireacht ar na héisc chun caomhnú na n-eilimintí úsáideacha a uasmhéadú. Má tá am ann, ansin is féidir leat na conablaigh a phacáil i bpár agus i scragall, agus ansin a bhácáil san oigheann, mar sin beidh an blas níos sáithithe. Ba chóir go ndéanfaí glasraí a ghoid beagán ar staid al dente (ceann de na cineálacha ullmhachta - aldente - “ag an bhfiacail” - Iodáilis.) I méid beag ola olóige ar ardchaighdeán. Ansin cuirimid gach rud le chéile i bpanna róstadh agus déanaimid suanbhruith ar cholmán le glasraí thar theas íseal ionas go mbeidh an t-iasc sáithithe le súnna glasraí.

Tá an t-iasc a ullmhaítear ar an mbealach seo tairisceana, gan chnámh, is féidir é a sheirbheáil te agus fuar.

Am cócaireachta: 50 nóiméad
Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 4

Comhábhair do chalraí íseal agus colmóir blasta le glasraí

750 g;
120 g oinniúin;
150 g soilire;
150 g cairéad;
200 g de trátaí;
25 ml ola olóige;
1 2 liomam;
siúcra, salann, paprika, piobar dubh;
glasaigh le haghaidh fónamh.

Modh chun colmóir a ullmhú le glasraí le haghaidh biachlár aiste bia

Is féidir crúisc a dhéanamh le haghaidh oideas aiste bia, ach is fearr gaile a dhéanamh. Glanann muid na scálaí ó na conablaigh, gearrtha an bolg, bain na sleasa. Chuireamar an t-iasc ar laitíse coire dúbailte, agus ola ghlasrúite air.

Nigh agus glan an t-iasc

Doirt uisce fiuchta isteach san uile, gar go dlúth le clúdach agus cócaráil ar feadh 7-8 nóiméad.

Cook an colm i gcoire dúbailte ar feadh 7-8 nóiméad

Peel na n-oinniúin ó na crotail, gearrtha go mín. I bpanna friochadh, teas an ola olóige, caith an t-oinniún mionghearrtha, sprinkle le pinch salainn, passé ar feadh 5 nóiméad.

Déanaimid na duaiseanna soilire a chopáil go mín, mar an gcéanna leis na oinniúin. In ionad gais, is féidir soilire fréimhe a úsáid san oideas. Ní mór an fhréamh a scaradh agus a ghrátú ar ghráirse mór glasraí.

Aistrímid an t-oinniún sáinnithe go dtí an taobh, cuir an soilire atá gearrtha go mion, cuir an friocht ar feadh 5 nóiméad.

Draimh cairéad, nigh é, gearrtha i stiallacha beaga nó déan ruán ar ghráinneach mór glasraí. Cuir na cairéid leis an bpanna go dtí an t-oinniún agus an soilire, an salann, doirt 3 thaespúnóg siúcra agus paprika talún, brúigh an sú ó leath líomóid. Cuir glasraí ar an teas measartha ar feadh 7-8 nóiméad.

Gearr an t-oinniún go mín, téigh go bog

Gearr na stalks soilire go mín, mar an gcéanna leis na oinniúin, friotháil iad le oinniúin

Cuir cairéid le glasraí, suanbhruith ar theas íseal

Soiléirímid iasc an chraicinn agus na gcnámha, déanaimid é a dhícheangal ina phíosaí. Doirt ola ghlas beag isteach i bpanna róstadh nó i bpanna tiubh, cuir iasc, sprinkle le salann agus piobar dubh úrnua.

Soiléirímid an t-iasc craicinn agus cnámha, déanaimid é a dhícheangal ina phíosaí, cuirtear i bpanna róstadh é

Cuir na glasraí stewed ar an gcroí. Tá an ciseal glasraí sách tiubh, agus mar sin cuirimid é chuig an iasc chun dromchla cothrom a fháil.

Cuir na glasraí stewed ar an gcroí

Cuir na trátaí i bhfiuchphointe uisce ar feadh leathuair, fuaraigh iad láithreach. Déanaimid incision ar an taobh cúil, bain an craiceann amach. Gearr laíon trátaí i gciúbanna, caith isteach i bpanna róstadh le haghaidh glasraí.

Gearr laíon trátaí isteach i gciúbanna, caith péine rósta le haghaidh glasraí

Dún an uile róstadh le hake agus glasraí le clúdach agus suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad ar theas íseal. Beidh an taise a sheasann amach as trátaí úra in áit an bhrait nó an uisce.

Dún an uile róstadh le clúdach agus déan suanbhruith ar theas íseal ar feadh 15-20 nóiméad

Ar an mbord freastalaímid ar chalc íseal-chalraí, ach an-bhlasta le glasraí te. Sula bhfreastalaíonn tú, sprinkle le luibheanna úra, mar shampla, oinniún glas. Bíodh an fonn ort!