Anraith cabáiste úr - mias traidisiúnta den ealaín Slavacha. Is féidir an anraith simplí agus sláintiúil seo a chócaráil i sáspan mór don teaghlach ar fad ar feadh cúpla lá roimh ré, mar an lá dár gcionn ní bheidh siad níos blasta! Is féidir leis an mbonn a bheith ar aon brat - mairteoil, sicín nó brat uan, anseo, mar a deir siad, an blas agus an dath. Tá oideas plúir ann in oideas an anraith, rud a fhágann go bhfuil an príomh-mhias te den ealaín na Rúise níos sásúla.
Anraith cabáisteAnraith cabáiste - mias ilchodach, is gá go gcuimseoidh sé cabáiste, prátaí, fréamhacha éagsúla, cóiriú géar (ár anlann géar, anlann géar) agus, más mian, feoil. Mar sin féin, is féidir leat anraith cabáiste atá folamh nó “folamh” a chócaráil de réir an oideas seo, agus muisiriún nó glasraí, agus uachtar géar le hufen soighe a chur in ionad an brat mhairteola. Faigh leagan nua-aimseartha de anraith cabáiste vegetarian.
- Am cócaireachta: 1 uair an chloig.
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 6.
Comhábhair chun Anraith Cabáiste Úr a Dhéanamh
- 2 l brat mairteola;
- 350 g de chabáiste úr bán;
- 300 g prátaí;
- 250 cairéad g;
- 100 g de oinniún;
- 80 g soilire;
- 1 piobar chili
- 3 chló garlic;
- 15 g de phlúr cruithneachta;
- 60 g uachtar géar;
- 15 ml d'ola glasraí;
- 10 g im.
An modh chun anraith chabáiste a chócaráil ó chabáiste úr
Doirt ola glasraí isteach san uile, cuir píosa ime beag. Nuair a leáigh an t-im, cuir na clóibh bhrúite garlic agus an pod piobar chili dearg atá gearrtha go mion. Fry ar feadh cúpla soicind, cuir na oinniúin mhionghearrtha, cuir ar aghaidh chuig stát trédhearcach é.
Garlic sauté, piobair the agus oinniúinAnsin cuir na cairéid gearrtha i stiallacha tanaí isteach san uile, cócaráil in ola ar feadh 4 nóiméad.
Cuir cairéid leisAnois cuir an soilire diced. Is sraith clasaiceach fréamhacha iad na oinniúin, cairéid agus soilire atá fried le cumhra blasta a thabhairt do na anraithí agus na brat.
Cuir soilse mionghearrtha leisDéanaimid na prátaí a ní, déanaimid an craiceann a scamhadh, tugaim mianach arís agus gearrtar i gciúbanna beaga iad. Más éagsúlacht chócaráilte an prátaí, ba chóir í a ghearradh ina ciúbanna níos mó.
Cuir prátaí leis an salann glasraí.
Cuir prátaí le glasraí sauteedGhearr muid an cabáiste ina cheithre chuid, ghearr muid an stumpa. Shred tú ceathrú cuid den chabáiste le tuí tanaí, cuir leis an gcuid eile de na comhábhair.
Shred an ceathrú cuid de chabáisteDoirt na glasraí le brat mairteola (fág 50 ml, féach thíos), cuir salann le blas, cuir ar tine é, tóg go boil é. Cócaráil le boil measartha ar feadh 35-40 nóiméad. Beidh an anraith seo níos blasta má tá na glasraí bruite go maith.
Doirt brat mairteola isteach i bpanna le glasraí beoiteDéanaimid anlann whitewash-plúr mar a thugtar air, a thabharfaidh dath éadrom agus uigeacht uachtair don anraith.
Cuir cuid den brat le meascadh le plúr agus uachtar géar. Doirt go réidh isteach san uileAn brat atá fágtha (50 ml.) Tá sé measctha le plúr cruithneachta préimhe agus uachtar úr géar. 5 nóiméad roimh chócaireacht, doirt an meascán isteach san uile le sruth tanaí. Tá géarghá le huisce géar, agus ní gá é a bhruith ar feadh tamaill fhada ionas nach srathú é.
Cuir spíosraí go dtí anraith cabáiste agus cuir ar ceal é.Bain an uile as an teas, séasúr le piobar dubh agus aon spíosraí ar do liking. Dún an clúdach, clúdaigh le tuáille, fág ar feadh 20-30 nóiméad é, ionas go mbeidh an anraith chabáiste á éileamh.
Anraith cabáisteDoirt isteach i bplátaí doimhne, sprinkle le piobar úrnua agus luibheanna. Freastalaíonn anraith cabáiste úr ar an mbord láithreach le slice de arán seagal. Bíodh an fonn ort!
