Zucchini marinated don gheimhreadh i bprócaí le oinniúin, piobair agus fisalis - meascán glasraí éadrom, piquant, milis agus géar. Is planda neodrach é Zucchini, glacann sé go breá le cách agus le boladh éagsúla, mar sin ghlaofaí air gan tofu amh (a airíonna, bolaí a ionsú) i measc glasraí. Dornán beag de oinniúin agus piobair milis cumhra, cúpla spíosraí cumhra - is é seo go léir a theastaíonn chun glasraí stánaithe blasta a ullmhú.
Zucchini picilte le oinniúin, piobair agus fisalisI mbliana, d'fhás fisalis i mo ghairdín. Déantar subh as, ach i mo fhoirm phicilte, dar liomsa, tá fisalis i bhfad níos blasta.
Tá mo theaghlach ag iarraidh, chomh maith leis na pickles traidisiúnta, go gcaithfidh na picéil bhunaidh a bheith i láthair ar feadh na laethanta saoire. Mar sin tháinig fisalis isteach ar an mbealach, éagsúlú ar an scuaise líonta le ciumhais gach duine.
- Am cócaireachta: 40 nóiméad
- Cainníocht: 2 channa de 850 g an ceann
Comhábhair chun zucchini picilte a ullmhú le oinniúin, piobair agus fisalis:
- 1 kg de zucchini;
- 600 g de fisalis;
- 200 g de phiobar clog milis;
- 150 g de oinniúin;
- 4 pod de chili.
Do marináid:
- 10 g de shalann carraige;
- 30 g siúcra;
- clóibh, piobar dubh, duilleog bhá;
- 30 ml fínéagar.
Modh chun zucchini marinated a ullmhú le oinniúin, piobair agus fisalis don gheimhreadh.
Zucchini a ghlanadh ó shíolta agus craiceann. Gearr an laíon ina chiúbanna móra. Ó ghlasraí aibí, ba chóir iarsmaí an mhála síl a bhaint go cúramach, ós rud é go bhfuil an chuid seo den ghlasra snáithíneach, scaoilte agus go n-imeoidh sí isteach sa phicil.
Glanann muid agus gearraimid an zucchiniDíolmhaítear Physalis ó "éadaí." Ansin cuir na caora in uisce fuar, nigh go maith é. Gearr caora móra i leath, puncture cinn beag, fág ar fad.
Ullmhaigh caora fisiceSciobann piobair an chlog ghil ó shíolta. Gearr an laíon piobar ina chiúbanna beaga. Déan oinniúin a chopáil ina slisní beaga.
Chop piobar clog milis agus oinniúnI mbabhla domhain nó i mbáisín, measc na comhábhair go léir le do lámha ionas go mbeidh na glasraí dáilte go cothrom.
Measc na comhábhair go léir i mbabhlaCannaí le haghaidh bearnaí le mo chuid uisce te agus le sóid. Ansin sruthlaigh le huisce te glan agus déan steiriliú os cionn gaile.
Líon prócaí glana tirime le meascán glasraí. I ngach próca, cuir 2 phoitín bheag de chili úr.
I bpróca glan, scaip an meascán glasraí, cuir piobar te leisAnsin, boil uisce scagtha nó earraigh, doirt glasraí ionas go gclúdaíonn an t-uisce iad go hiomlán, fág ar feadh 10 nóiméad.
Doirt prócaí glasraí le huisce fiuchta agus seasann 10 nóiméadDoirtimid an t-uisce isteach san uile, cuir spíosraí, salann agus siúcra leis, corraigh chun na grán a thuaslagadh go hiomlán. Chuireamar an uile ar an sorn, boil an sáile ar feadh 3 nóiméad.
Doirt an t-uisce ó na cannaí isteach san uile, cuir spíosraí, salann agus siúcra. Boiligh an sáileI ngach próca (sa chos seo le haghaidh coimeádán le toilleadh 0.85 l), doirt spúnóg bhoird de fínéagar 9%.
Doirt spúnóg bhoird de fhínéagar 9% isteach sa phrócaAnsin Doirt an marinade fiuchphointe, dún na picil le claibíní bruite.
Cuirimid na cannaí chuig pota mór líonta le huisce te. Táimid ag pasteurrú an tsaothair ag teocht thart ar 85-90 céim Celsius ar feadh 15 nóiméad.
Doirt prócaí glasraí le sáile fiuchphointe agus socraigh iad a ghreamúNíor chóir uisce a fhiuchadh ionas go bhfanfaidh glasraí crispy! Má thosaíonn an t-uisce ag boil, ba chóir duit uisce te a chur leis chun an chéim a laghdú.
Dhíríomar na prócaí go teann, casadh iad bun os cionn agus cuir suas iad te. Fág fuarú ag teocht an tseomra.
Stórálaimid zucchini marinated le oinniúin, piobar agus fisalis in áit dorcha, tirim, fhionnuar.
Zucchini picilte le oinniúin, piobair agus fisalisDála an scéil, ní amháin duilleoga labhrais, ach is féidir sprigs labhrais a chur leis an marinade, tá siad an-bhréige!
Tá zucchini marinated le oinniúin, piobair agus fisalis réidh don gheimhreadh. Bíodh an fonn ort!
