Subh sútha talún le sútha craobh agus cainéal

Nuair a sháraíonn an fómhar, ceapann na mná tí cócaráil a leithéid de bhunadh ó thorthaí aibí, mar is dócha go bhfuil cuid acu tuirseach den subh thraidisiúnta ó chaora an ghairdín. Déan subh sútha talún le sútha craobh agus cainéal - cóireáil tiubh agus blasta don fhiacla milis, ar féidir é a úsáid mar shraith i gcácaí agus líonta le haghaidh mionra.

Subh sútha talún le sútha craobh agus cainéal - subh ó chaora gairdín

• Am cócaireachta: 1 uair 30 nóiméad
• Cainníocht: 2 L

Comhábhair le haghaidh subh sútha talún le sútha craobh agus cainéal

• 2 kg de sútha craobh gairdín;
• 1 kg de sútha talún;
• 2.5 kg de shiúcra gráinnithe;
• 2 chp cainéal talún.

Modh chun subh sútha talún a dhéanamh le sútha craobh agus cainéal - subh ó chaora gairdín

Sínímid sútha craobh gairdín go cúramach - bainimid craobhóga, duilleoga agus cóipeanna millte. Mar sin féin, mura bhfuil tú squeamish, agus go bhfuil fonn ann am a shábháil, ansin cuir na sútha craobh i gcolander agus nigh iad faoin sconna. Sa phróiseas cócarála subh de réir an oideas seo, déanfar é a phróiseáil den sórt sin nach dtéann an t-áireamhán eachtrach isteach sa táirge críochnaithe.

Glanann muid sútha craobh ó bhruscar beag

Mar sin, cuir sútha craobh i bpota mór, ar a ghlúine ionas go dtugann sé sú beag. Ansin dún an uile go docht, cuir ar an sorn é. Cas an teas meánach air, cuir chun boil é, cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad.

Scaipeann muid sútha craobh i bpanna, bhrúimid beagán agus socróimid chun cócaireacht a dhéanamh

Scrios an mhais toraidh mar thoradh ar chriathar mín. Dá bhrí sin, faighimid réidh le síolta sú craobh agus smionagar a ghabhtar de thaisme. Caith na caora go maith ionas nach n-éireoidh an sú ach an flesh trí chriathar.

Caith na sútha craobh bruite trí chriathar

Mar thoradh air sin, tá síoróip torthaí sách tiubh fós, cosúil le prátaí mashed. Má scaoileann síol beag sú craobh isteach ann, ansin is féidir leat brú a chur tríd an cháis cháis, fillte i roinnt sraitheanna.

Puree sú craobh gan ghá

Cuir sútha talún nite le puree sú craobh. Tugtar bealaí difriúla ar na caora seo, ansin sútha talún, ansin sútha talún gairdín, ach ní hé an t-ainm é! Tá sé tábhachtach go bhfuil na caora beag agus cumhra, mar sin tiocfaidh an subh críochnaithe amach go tiubh agus le sútha talún iomlána.

I bprátaí mashed, cuir caora sútha talún gairdín

Doirt siúcra gránaithe anois, déan na comhábhair a mheascadh go réidh. Tá sé tábhachtach nach dtéann siúcra go dtí an bun, ach go measann sé le torthaí agus tuaslaigí mashed.

Cuir siúcra agus meascán leis.

Cuir cainéal talún leis. Déanfaidh an spíosra iontach seo an subh thar a bheith cumhra; in ionad cainéil talún, is féidir leat cúpla bata iomlán a chur, thart ar 5 cheintiméadar ar fhad.

Cuir cainéil leis

Seolaimid an stiallán chuig an sorn, cuir an mhais chun boil thar theas meánach, laghdaigh an gás agus suanbhruith ar feadh thart ar 25-30 nóiméad. Le linn na cócaireachta, bain an cúr agus corraigh go réidh é.

Tabhair an mhais caora chun boil

Is fearr prócaí le haghaidh subh a ullmhú beag, le cumas 300 go 500 gram. Nigh mé na miasa go maith i dtuaslagán de shóid aráin. Ansin triomaigh san oigheann (teocht 130 céim). Doirt an mhais the isteach i gcannaí te agus tirim, agus iad á líonadh ar na guaillí. Dún go dlúth le claibíní glana.

Aistrímid subh ó sútha talún le sútha craobh go bainc agus dúnann muid

Tá bealach eile ann chun subh a phacáil - líon na prócaí le subh te, clúdaigh le tuáille, fuarú ag teocht an tseomra. Ó phár bácála fillte i roinnt sraitheanna, ciorcail ghearrtha, cliatháin chumhdaigh in ionad claibíní, ceangail rópa go daingean air nó cuir banda leaisteach air.

Subh sútha talún le sútha craobh agus cainéal - subh ó chaora gairdín

Stórálaimid saothair i seomra dorcha agus tirim ag teocht nach airde ná +15 céim.