Meaisíní feola gaile gaile le gravy i bpanna - lón iomlán, ina bhfuil an mhias taobh, an mhias feola agus an gravy tiubh le chéile i mias amháin.
Tá an t-oideas seo simplí, cloí le cócaire nua go fiú. Chun an próiseas a bhrostú, beidh próiseálaí bia de dhíth ort, agus chun an mhias a dhéanamh ní hamháin go bhfuil sé blasta, ach úsáideach freisin - coire dúbailte, nó daingneán le haghaidh gaile. Tar éis an tsaoil, níl aon rud níos blasta agus níos úsáidí ná cutlets gaile, is cuma cén rud a deir lucht leanúna na screamh crispy.
Feola Meat sicín le Gravy- Am cócaireachta: 40 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 6
Comhábhair do mheaisíní feoil sicín le gruth.
Le haghaidh liathróidí feola:
- 350 g filléad sicín;
- 1 ubh sicín;
- 70 g de oinniúin;
- 70 g aráin bháin;
- 150 g de ríse bruite;
- 30 ml bainne;
- 4 g de phiobar dearg talún;
- 3 g dill triomaithe;
- an salann.
Le haghaidh gravy:
- 200 ml de stoc sicín;
- 70 g de oinniúin;
- 150 g cairéad;
- 50 g peirsil;
- 15 g de phlúr cruithneachta;
- 50 g de uachtar géar;
- salann, piobar, ola glasraí;
- oinniún glas nó glas le haghaidh seirbheála.
Modh chun liathróidí feola sicín gaile a ullmhú le gravy.
Chun liathróidí feola a chócaráil go tapa, molaim duit próiseálaí bia a úsáid - éascóidh sé seo an próiseas agus cuirfidh sé dlús leis. Is féidir lón nó dinnéar blasta a ullmhú go gasta.
Mar sin, gearrtha an sicín ina phíosaí móra, cuir cumascóir isteach.
Cuir feoil sicín i gcumascóirGearr ceann milis nó oinniúin bháin go garbh, cuir leis an fheoil sicín é. Ansin briseadh an ubh sicín amh isteach sa bhabhla.
Cuir oinniún agus ubh sicín amh i cumascóirGearr an screamh le arán bán. Briseann muid an bruscar, agus muid ag bainne i gceann cúpla nóiméad. Cuir arán sáithithe i gcumascóir, doirt piobar dearg talún agus dill triomaithe.
Cuir arán sáithithe i mbainne, piobar dearg talún agus dillMeileann na comhábhair ar mheánluas thart ar 4 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an mhais réidh agus aonfhoirmeach, gan píosaí sofheicthe oinniúin agus sicín.
Meileann comhábhair meatballAthraímid an mionra ullmhaithe isteach i mbabhla, cuir rís fhuar bruite, cuir salann boird beag le breiseáin. Knead an fheoil le haghaidh liathróidí feola, a chur i refrigerator ar feadh 20 nóiméad.
Measc na sicíní mionfheoil réidh agus an ríse bruiteÓ na feola talún fuaraithe, fliuch linn liathróidí móra feola le lámha fliucha. Déanaimid cócaireacht orthu ar feadh cúpla nóiméad. Socraigh an laitíse dúbailte coire le hola glasraí nó olóige ionas nach mbreiseann na liathróidí feola leis an miotal le linn cócaireachta.
Déanaimid liathróidí feola ó na feoil mhionaithe fhuaraithe agus déanaimid cócaireacht ar feadh cúplaCé go bhfuil an fheoil ag fuarú sa chuisneoir, agus go bhfuil liathróidí feola á n-ullmhú, is féidir leat am a ullmhú chun an gravy a ullmhú.
Oinniúin agus cairéid FryMar sin, gearrtha go mín nó trí chairéad ar ghreimire. Gearr an ceann oinniúin go mín. Friochadh na nglasraí go dtí go mbíonn siad bog in ola glasraí (5-6 nóiméad).
Measc brat sicín, glasa agus glasraí friochta i gcumascóir. Cuir spíosraí leisCuir na glasraí friochta i gcumascóir. Cuir bunchloch de luibheanna mionghearrtha (peirsil, soilire, cilantro). Doirt brat sicín, Doirt plúr cruithneachta, salann chun blas a chur air, cuir uachtar géar. Measc na comhábhair go dtí go mbeidh siad réidh.
I bpanna réamhthéite, tabhair an gravy chun boil, cuir na liathróidí gaile annTeasaimid panna domhain, ramhar é le hola glasraí, aistrítear gravy ó chumascóir. Tabhair leat chun boil os cionn teas íseal, te ar feadh 5 nóiméad. Ansin, chuireamar liathróidí feola steamed i ngearán, dúnar gach rud le clúdach, cócaráil 5 nóiméad eile.
Sprinkle liathróidí sicín réidh le sicín gaile le gravy le luibheanna úraLíonta feola sicín gaile réamhullmhaithe le sprinkle gravy le cainneanna mionghearrtha go mion nó oinniúin ghlasa agus a sheirbheáil ar an tábla go díreach san uile. Bíodh an fonn ort!
