Bia

An cutlets muiceola is delicious agus is tapúla

Is furasta cócaráil na muiceola muiceola is blasta agus is gasta! San oideas seo, foghlaimeoidh tú conas na liathróidí feola is simplí a dhéanamh go tapa. Is é an rún do mheaisíní feola delicious feoil mhionaithe ar ardchaighdeán. Ba chóir go mbeadh thart ar 10% saille (saill) i muiceoil mhionaithe, toisc gur saill é a thugann sólás don mhias críochnaithe. Má chócarálann tú muiceoil mhionaithe sa bhaile, gearrtha beagán saille agus meilt é le feoil i ngrinder feola. Má cheannaíonn tú feoil mhionaithe réamhdhéanta, is iondúil go mbíonn sí meilte, ag breathnú ar na ciontaí feola agus bagúin is gá, mar sin ní gá duit ach spíosraí agus blastanas a chur leis.

Tá boladh sonrach ag muiceoil nach maith le gach duine. Is é an bealach is éasca chun cumhra blasta a thabhairt do na patties ná hops-suneli nó blastanas triomaithe le haghaidh muiceola nó príomhbhia.

Am cócaireachta: 30 nóiméad
Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 4

Comhábhair do na cutlets muiceola is delicious agus is tapúla

350 g muiceoil mhionaithe;
1 oinniún;
40 g aráin bháin;
80 ml bainne fuar;
5 g leannlusanna gréine;
salann;
friochadh ola;
piobar dubh, cilantro chun freastal air.

Modh chun na cutlets muiceola is blasta agus is gasta a ullmhú

Cuir muiceoil mhionaithe fuaraithe i mbabhla. Dála an scéil, ní gá feoil a ghearradh go mín ar fheoilíní, tá sé níos fearr meall a úsáid le poill mheánmhéide.

Cuir an fheoil mhionaithe fuaraithe i mbabhla

Grind an ceann oinniúin i gcumascóir nó rub ar ghráinneach mór glasraí. Mura bhfuil friochta ar na oinniúin le haghaidh cutlets, sula gcuirtear leis an bhfeoil mhionaithe, ansin caithfidh sé a bheith mionghearrtha go maith. Cuir an t-oinniún grátáilte leis an fheoil.

Grind oinniúin i gcumasc nó ar ghrá

Gearr an screamh ó arán bán stale, socraigh an bruscar i leath den bhainne fuar. Glúine an t-arán lenár lámha chun blúiríní beaga a dhéanamh. Cuir an bruscar sáithithe leis an bhfeoil agus leis an oinniún.

Cuir an bruscar aráin sáithithe leis an bhfeoil agus leis na oinniúin.

Doirt an bainne atá fágtha isteach i mbabhla, doirt an salann boird beag leat.

Cuir bainne agus salann leis

Cuir blastanas aramatacha leis, mar shampla, hops-suneli nó spíosraí réamhdhéanta le haghaidh cutlets. Bí cúramach, tá salann sna blastanas ullmhaithe, caithfear é seo a chur san áireamh sa chaoi is nach mbeidh an salann ró-shaillte.

Cuir blastanas agus spíosraí leis

Déan an mhais a ghlúineáil go críochnúil le haghaidh na n-cutlets le do lámha, is féidir é a ghlúine mar thaos, déanann snáithíní feola an rud céanna.

Clúdaigh an babhla le scannán cling agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 10 nóiméad. Ní mór stuffing do na cutlets muiceola is delicious agus tapa a fhuarú roimh cócaireacht agus a thabhairt dó beag "scíthe" tar éis kneading.

Cuir an fheoil mhionaithe go maith le do lámha agus lig dó fanacht ar feadh 10 nóiméad sa chuisneoir

Doirt ola glasraí isteach san uile, cuir ar an sorn, teas thar mheán-teas.

Le lámha fliucha, déanaimid dealbhóireacht ar ghearradháin bhabhta thart ar 2 cheintiméadar tiubh, cuirimid ola théite láithreach. Is féidir leat cutlets a rolladh i bplúr nó semolina sula ndéantar iad a fhriochadh, ach má chónaíonn tú i bpanna le cumhdach neamhbhata, ansin ní gá é seo a dhéanamh.

Sculpt cutlets le lámha fliuch agus scaiptear iad i bpanna friochadh téite

Fry na patties go dtí donn donn ar gach taobh. Ansin sprinkle le cilantro mín mionghearrtha, clúdach an uile le lid, gás a laghdú a laghad agus is féidir. Stobhach faoin lid ar feadh 5-6 nóiméad, bain ón teas é, lig dó fuarú ar feadh cúpla nóiméad.

Gearr gearra ar an dá thaobh, suanbhruith ar feadh 5-6 nóiméad faoin lid

Freastal ar cutlets muiceola sobhlasta agus gasta ar an mbord le taobh-mhias prátaí mashed agus sailéad glasraí úra. Is é mo thuairim gurb é seo an meascán táirgí is rathúla don dinnéar nó don lón.