Bia

Borgairí prátaí friochta sa bhaile

Is féidir burgers baile le prátaí, anlann agus prátaí friochta a chócaráil go gasta sa bhaile ó tháirgí simplí agus inacmhainne. Is féidir leat tú féin a bhácáil, ach, chun am a shábháil, is fearr post a thabhairt do bháicéirí, toisc go ndíoltar na taosráin seo ar gach cúinne linn. Is é an rún a bhaineann le borgaire blasta sa bhaile an meascán ceart feola, anlann agus glasraí. D'éirigh go maith le gearrthacha le oinniúin phicilte agus glasraí úra sa oideas seo, agus chuir prátaí rosy le dill agus garlic leis an bpríomhchúrsa. Go ginearálta, téigh go dtí é agus - go maith!

Am cócaireachta: 30 nóiméad
Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 4

Comhábhair do Bhurgair Prátaí Fried sa Bhaile

4 rolla burgair;
50 g de sailéad glas;
100 g de oinniúin milis;
150 g de chúcamair úra.

Le haghaidh cutlets:

350 g de fheoil mhionaithe;
60 g de oinniúin ghlasa;
1 clove gairleoige;
2 chp. cairéid triomaithe agus piobair ghlas;
salann, piobar, ola friochadh.

Don anlann:

50 maonáis;
50 g uachtar géar;
20 g dill;
30 g oinniúin ghlas;
salann, piobar.

Marinade oinniúin:

30 ml d'fhínéagar fíona;
20 g siúcra;
uisce.

Le haghaidh garnish:

800 g prátaí nua;
50 g im;
dill agus clobh gairleoige.

Modh chun borgairí prátaí fried sa bhaile a ullmhú

Sábháil an fheoil mhionghearrtha. Cuir an fheoil mhionaithe fuaraithe i mbabhla domhain, doirt an salann agus piobar talún chun blas a chur air. Cuir bunchloch de oinniúin ghlas atá gearrtha go mion, teaspoon cairéid triomaithe agus piobar glas triomaithe, cuirtear clóibh garlic trí phreas gairleoige. Déan an fheoil mhionaithe a ghlúine go críochnúil le haghaidh borgairí, agus ansin le lámha fliucha déanaimid dealbhóireacht ar chiorcaidí oval.

Fry go tapa le screamh órga ar gach taobh, clúdaigh an painéal le clúdach, tabhair na pátrúin go réidh ar thine bheag ar feadh thart ar 5-6 nóiméad.

Cuir na feoil mhionaithe ar an tséasúr, déan na ciorcaid ubhchruthacha a dhealbhú agus iad a fhriochadh ar an dá thaobh

Déantar cucumbers úr a scaradh le scraper glasraí. Glan oinniúin (sailéad) glan ó scálaí. Grind an oinniún agus na cúcamair ar ghearrthóir glasraí ionas go bhfaightear slisní an-tanaí.

Sprinkle cucumbers le pinch salainn, cuir i criathar, cuir criathar thar phláta chun ligean don sú seasamh amach.

Ullmhaímid marinade do oinniúin - tuaslaimid siúcra in uisce te bruite, cuir fínéagar fíona, cuir oinniún slisnithe i bhfáinní, brúigh go réidh lenár lámha ionas go mbogfaidh sé agus go n-ionsúnn sé an marinade. Fág an oinniún ar feadh cúpla nóiméad sa marináid.

Glanann muid oinniúin agus cucumbers, oinniúin phicil

Ag déanamh an anlann. Go mín, craobhchloch dill agus oinniúin ghlasa, cuir salann orthu. Cuimil é le pestle chun sú glas a sheasamh. Meascann muid glasa le maonáis agus uachtar géar, piobar, ar feadh tamaill agus tugaimid isteach sa chuisneoir é.

Ullmhaímid an anlann le luibheanna, maonáis agus uachtar géar, cuir é sa chuisneoir

Ag déanamh mias taobh agus tú ag fanacht le borgaire. Boiligh na prátaí óga go dtí go bhfuil siad cócaráilte, cuir iad ar chriathar. Leáigh an t-im i bpanna friochadh, toss na prátaí, fry go dtí donn órga ar gach taobh, sprinkle le salann, gairleog mionghearrtha agus dill.

Fried le dill agus prátaí gairleog réamh-bruite

Bailímid borgairí le prátaí friochta. Ghearr muid na borróga ina leath, téamh iad ar bhealach áisiúil - san oigheann faoi na greillí, i bpanna nó sa mhicrowave.

Ar leathbhun, chuir muid duilleog sailéid ghlais, ansin cucumbers beag agus ciorcal te, ansin oinniúin agus anlann picilte.