Caithfidh masterpiece cócaireachta blasta gach hostess a bheith ina chompóid de chokeberry agus úlla don gheimhreadh. Cé chomh deas is atá sé go bhfaighfí úlla úlla le hallaí ar an mbord féile agus sa gheimhreadh le haíonna a dhéanamh le miasa blasta lámhdhéanta. Déanfaidh comhábhair úsáideacha agus inacmhainne do phróiseas cócaireachta a dhúbailt.
Is sméar an-choitianta é Chokeberry i gcócaireacht. Tá sé bruite ar chompóid, subh, subh, subh, curtha leis an líonadh bácála agus ní itheann tú ach úr. Sáraíonn blas milis milis miasa neamhfhoirmiúla agus téann sé go maith le torthaí agus caora eile. Dá bhrí sin, ní féidir an liosta de mhiasa milis a ríomh leis.
Na tairbhí a bhaineann le compóid ó chaora agus úlla aronia
Líonfaidh úlla compáis réamh-stánaithe le caorthann dubh chokeberry don gheimhreadh sraith coimpléisc vitimín ó do mhéar go dtí do chuid gruaige. Vitimíní B, E, P, C, chomh maith le copar, moluibín, iarann, fluairín, sorbitol, substaintí peictin - tá sé seo go léir le fáil sa sméar atá i gceist. I dteannta le vitimíní úll, ní mhéadaíonn na buntáistí a bhaineann le meascán den sórt sin. Tar éis an tsaoil, is iad úlla an fhoinse iarainn is mó atá ar fáil don chorp. Tá beagnach na vitimíní céanna - C, B1, B2, E, P - ina lámh chúnta do slaghdáin, neartaíonn cailciam cruan fiacla, tobar, agus cuirfidh peictin scairf gheal leis na leicne.
Tugann an comhdhéanamh snáithíneach flúirseach i úlla mothú satiety tar éis iad a ithe, mar sin tá an rogha seo foirfe do veigeatóirí nó dóibh siúd ar mian leo cúpla cileagram a chailleadh.
Ba chóir go n-ólann na daoine atá ag fulaingt ó bhrú fola ard compás úll agus cokeberry. Cuirfidh meascán den sórt sin cosc freisin ar chomharthaí Atherosclerosis, gníomhóidh sé mar phróifiolacsas an choirp trí mheán nádúrtha. Tríd an gcóras cardashoithíoch a neartú, bainfidh daoine sláintiúla leas as an meascán seo freisin. Tá sé d'aidhm ag Chamomile colaistéar fola a ísliú. Beidh tionchar dearfach ag comhdhéanamh mór iaidín sa sméar seo ar an fhaireog thyroid, a bhfuil fadhbanna aici leis.
Baineann caora an chokeberry dubh leis na táirgí fad-stóráilte, ionas gur féidir iad a choinneáil sa chuisneoir ar feadh beagnach an gheimhridh ar fad ina ngnáthfhoirm agus an compóid a chócaráil tráth ar bith.
Anseo thíos tá oideas do chompóid úll agus chokeberry. Tá caomhnú simplí agus tapa. Ní éilíonn sé steiriliú cannaí le hábhair agus deacrachtaí eile dá samhail. Ní hamháin go mbainfidh tú taitneamh as an bpróiseas, ach beidh toradh sobhlasta ort freisin. Beidh fiúspeisialtóir caomhnaithe baile gan taithí nó gan aithne acu buíoch as na céimeanna caomhnaithe éasca seo. Feicfidh tú 2 bhealach atá níos mó le do thaitneamhacht, agus roghnóidh tú rogha an chnuasach a bhaint as coileach dubh le úlla don gheimhreadh. Is é an t-údar atá leis an gcéad tuairisc cócaráil na gcomhábhar go léir ag an am céanna mar chompóid le haghaidh tomhaltais gasta.
Dóibh siúd ar mhaith leo turgnamh a dhéanamh, san oideas atá beartaithe is féidir leat aon torthaí nó caora a chur le blas agus dúil. Féadann sé a bheith líomóid, slisní oráiste, pluma, sútha craobh, má chaomhnaítear iad reoite go dtí Meán Fómhair, mar gheall ar tá an luaith sléibhe atá i gceist ag dul i léig go déanach i mí Mheán Fómhair leis an aistriú go Deireadh Fómhair.
Dhá bhealach chun compóid a chaomhnú
Comhábhair le haghaidh 10 lítear uisce - 4 phíosa cannaí trí lítear:
- chokeberry - 6 spéaclaí (1 ghloine = 150 gram);
- úlla - 1.5 - 2 kg;
- siúcra - 4 chupán (i gcás úlla géar is féidir leat níos mó a bheith agat, ach go ginearálta tógtar an comhábhar seo chun blas).
Na céimeanna a bhaineann le caomhnú an chompóid de réir mhodh Uimh
Déantar na comhchodanna a ní go hiomlán in uisce reatha.
Tá an peduncle scartha ón aronia.
Gearrtar croí ó úlla agus gearrtar é ina cheithre chuid. Ag brath ar mhéid agus ar éagsúlacht na n-úll, is féidir iad a dhúnadh ina n-iomláine nó a ghearradh i gciúbanna. Braitheann sé ar fad ar rogha.
Ní mholtar úlla scamhadh, ós rud é go bhfuil substaintí ann a chuireann colaistéaról as an gcorp.
Measc na comhábhair.
Líonann muid an t-uisce le huisce agus cuirimid cócaráil go dtí an tairisceana: 15-20 nóiméad. I bhfiuchphointe uisce, ba chóir siúcra a chur leis. Meastar go bhfuil síoróip réamhdhéanta mar staid luaith sliabh nuair a thosaigh an craiceann air ag pléascadh.
Déantar an compóid chócaráilte a dhoirteadh isteach i gcoimeádáin ghloine réamh-steirilithe, rollta suas le clúdach stáin, iompaithe agus fillte i n-éadach te. Sa stát seo, ba cheart go mbeadh na prócaí le úlla stobhacha agus na caora ar feadh lae go dtí go ndéantar iad a fhuarú go hiomlán agus chun seiceáil an bhfuil an clúdach rollta suas go daingean agus má tá aon sceitheadh ann.
Is féidir leat cannaí le clúdach miotail casta a úsáid; sa leagan seo, níor chóir na cannaí a iompú.
An lá dár gcionn, is féidir compóid úll agus chokeberry a athrú go dtí a ghnáthláithreacht, fágtha chun seasamh i seomra aeráilte ar feadh coicíse eile, agus ansin cuir i bpantry nó i seileal é agus fanfaidh sé le geimhreadh crua chun é seo a ithe.
Bíodh an fonn ort!
Chun blas úr a chur ar an deoch, cuir duilleoga mionta leis.
Céimeanna caomhnaithe an chompóid le modh Uimh
Prócaigh steiriliú, doirt claibíní le huisce fiuchta nó déan iad a steiriliú freisin.
Cuir glasraí agus caora i bprócaí. Líon na húlla le ½ nó 1/3 de úlla, cokeberry - 1.5 cupán in aghaidh an phróca.
Boiligh an t-uisce agus líon é le próca comhpháirteanna, clúdaigh le clúdach é agus lig dó seasamh ar feadh 5 go 10 nóiméad.
Drain an t-uisce ar ais isteach san uile, boil, cuir siúcra, lig dó tuaslagadh go hiomlán in uisce fiuchta. Ón am ar fiuchphointe uisce, tá sé riachtanach go rachaidh mianach 5-7 ar aghaidh.
Doirt an síoróip chríochnaithe isteach i gcannaí agus cuir clúdach stáin suas.
Taitneamh a bhaint as ullmhúcháin duit!
Braitheann sáithiú agus tiúchan an chompóid ar líon na dtorthaí agus na gcaora sa choimeádán. Ón gcionmhaireachtaí de luaith sliabh - braitheann blas an úll.
Is foinse iontach vitimíní í an chompóid sútha talún le húlla don gheimhreadh, nuair a bhíonn siad chomh gann. Léireoidh gach teaghlach an t-iontas taitneamhach seo, stórálfar é sa phantraí ó amanna te.
