ga.crushingplants.info
Bia

Caviar scuaise an gheimhridh - oidis chócaireachta coitianta do gach blas

Is é caviar Zucchini ceann de na hullmhúcháin is fearr le mná tí nua-aimseartha don gheimhreadh. Ní bheidh sé deacair cócaireacht a dhéanamh air, ach is é an toradh a bheidh air ná sneaic iontach.

Tá líon mór oidis ann don gheimhreadh scuaise don gheimhreadh.

Is féidir go mbeidh athrú beag ar theicneolaíocht an chócaireachta, ach is é zucchini an príomhchuid i gcónaí.

San ábhar seo, déanfaimid machnamh ar na oidis is mó a bhfuil tóir orthu chun an saothar seo a ullmhú ón nglasraí sobhlasta seo.

Déan caviar scuaise duit féin don gheimhreadh

Más rud é nach ndearna an hosteoir scuaiseán sa bhaile riamh, is fearr tús a chur le hoidí clasaiceach.

In ainneoin na teicneolaíochta simplí, tá an saothar oibre cothaitheach agus sobhlasta.

Dá bhrí sin, gan teip, is féidir leat roinnt prócaí a rolladh suas don gheimhreadh.

Oideas clasaiceach Zucchini caviar

Tá na táirgí seo a leanas ag teastáil le haghaidh cócaireachta:

  1. 3 chileagram zucchini.
  2. Kilo trátaí.
  3. Tornapaí oinniúin Kilo.
  4. Cileagram cairéad.
  5. 0.15 lítear d'ola lus na gréine.
  6. 1 tbsp. spúnóg fínéagar 9 faoin gcéad.
  7. Siúcra, piobar dubh agus salann chun blas a chur air.

Ullmhaigh an bán mar seo a leanas:

  1. Ní mór glasraí a ní go maith. Ionas nach mbeidh dath glas ar an gcaviar, ba cheart craiceann an zucchini a ghlanadh go críochnúil. Féadann síolta móra a bheith ag an bhféatas foréillte, is gá iad a bhaint. Gearr na torthaí ina bpíosaí néata.
  2. Teas an ola glasraí i bpanna agus friochadh na zucchini ann i gcodanna ar leith.
  3. Nuair a bhíonn na torthaí friochta beagán, dún an uile le clúdach agus suanbhruith an glasraí ar feadh 15 nóiméad go dtí go mbíonn na píosaí bog.
  4. Seol iad chuig coimeádán atá clúdaithe le cruan mór-toirte ionas go mbeidh na comhábhair riachtanacha go léir ann.
  5. Gearr an t-oinniún go maith. Le sprae loiscneach agus múch oinniúin ní théann tú isteach i do shúile, ní mór duit méid beag salainn a ghearradh as an mbord gearrtha agus scian ghéar a úsáid. Fry an oinniún i ola glasraí.
  6. Nigh na cairéid, más gá, scamhadh agus cuimilt ar ghéaraire. Fry in ola i bpanna friochadh domhain go dtí go n-aistríonn an mhais.
  7. Ba chóir gach bia ullmhaithe a sheoladh chuig babhla le zucchini.
  8. Sruthlaigh na trátaí agus sciúradh le huisce fiuchta, bainfidh sé seo an craiceann go héasca. Trátaí meileann i meascthóir. Cuir an sú a rinneadh leis na táirgí cócaráilte agus cuir le cumascóir iad.
  9. Meascán scuaise le teas íseal a sheoladh, agus cócaireacht ar feadh 3 uair an chloig.

Braitheann am ar mhéid na maise blasta le haghaidh fómhair sa todhchaí.

Más gá, piobar, salann agus cuir beagán siúcra gráinnithe leis. Cúpla nóiméad roimh chócaireacht, déantar fínéagar a dhoirteadh. Anois is féidir mais zucchini a leagan amach i mbainc, a chaithfear a steiriliú roimh ré.

Wrap cannaí droim ar ais i mblaincéad nó i mblaincéad agus fág iad le fuarú ar feadh 12 uair an chloig.

Mura sáraíonn tú an teicneolaíocht chócaireachta, ní théann an táirge in olcas fiú ag teocht an tseomra.

Zucchini caviar don gheimhreadh trí grinder feola

Chun cócaireacht a dhéanamh, ní mór duit a ullmhú:

  1. 2 phunt de zucchini nach mór.
  2. 0.8 kg de trátaí.
  3. 0.6 kg tornapa oinniúin.
  4. 0.5 kg de chairéid.
  5. Kilo de phiobar clog.
  6. 2 gairleog.
  7. 0.5 l d'ola lus na gréine.
  8. 1 spúnóg teastais de fhínéagar 70%.
  9. Salann agus siúcra gráinnithe chun blas a chur air.

Ullmhaímid mar seo a leanas:

  1. Nigh glasraí le huisce reatha. Má dhéantar an zucchini a aibiú, ansin ní mór duit an craiceann a bhaint agus na síolta móra a ghlanadh amach, ansin iad a ghearradh isteach i ngobhanna móra.
  2. Bain an craiceann as trátaí, mar gheall air sin ní mór iad a scaldáil le huisce fiuchta.
  3. Grind na glasraí go léir ina n-aonar ag úsáid grinder feola. Níor chóir táirgí a mheascadh, mar sin ní mór duit cúpla babhla domhain a chócaráil. Cuir an garlic tríd an mbreiseán garlic.
  4. Seol panna le ballaí tiubha nó pan friochadh domhain chuig an sorn agus teas an ola glasraí.
  5. Ar an gcéad dul síos, friotháil an t-oinniún le cairéid ar feadh roinnt nóiméad, ionas go mbeidh an mhais órga. Cuir na glasraí mashed atá fágtha leis.
  6. Nuair a thosaíonn an meascán glasraí ag boil, ní mór fínéagar a chur leis an mbabhla, salann, siúcra agus gairleog.
  7. Cócaráil ar feadh leathuaire thar theas íseal.
  8. Cé go bhfuil na glasraí bruite, ní mór duit prócaí d'uisce fiuchta a dhoirteadh os a gcionn nó iad a chur sa MICREATHONNACH ar feadh cúpla nóiméad.

Nuair a bhíonn an caviar bruite, ba chóir é a leagan amach láithreach i bprócaí gloine. Scriú ar na clúdaigh, clúdaigh le blaincéad ionas go n-éiríonn an tsaothar ag fuarú de réir a chéile.

Tar éis ceathrú uair an chloig, is féidir an táirge a dhéantar sa bhaile a ithe.

Is féidir le saotharphíosa a ullmhaítear ar an mbealach seo leanúint ar aghaidh le sé mhí.

Zucchini caviar le greamaigh trátaí

Chun ullmhú, ullmhú:

  1. 2 chileagram zucchini.
  2. 0.25 kg de ghreamú trátaí.
  3. Tornapaí oinniúin Kilo.
  4. Cileagram cairéad.
  5. 0.2 l d'ola glasraí.
  6. 1 CTA bunúsach fínéagar 70%.
  7. 100 ml d'uisce.
  8. 2 spúnóg bhoird de shalann.
  9. 4 spúnóg bhoird de shiúcra.

Ullmhaímid mar seo a leanas:

  1. Ba chóir na glasraí go léir a ní agus a ghlanadh roimh ré, agus ba chóir na prócaí a steiriliú. Déan an cairéad a chopáil i gciúb mheánmhéide.
  2. Le caibheár a chócaráil, is féidir leat uile a thógáil le ballaí tiubha, le friochtán domhain nó le coire.
  3. Teas ola lus na gréine i gcoimeádán agus seol cairéid mhionghearrtha isteach ann. Doirt an mhais le huisce, siúcra agus salann, agus ansin meascadh gach rud go maith.
  4. Dún an clúdach agus boil, suanbhruith na cairéid ar feadh 10 nóiméad.
  5. Idir an dá linn, cuir na zucchini isteach i gciúbanna beaga. Gearr an t-oinniún go mín. Más mian leat cócaireacht a dhéanamh, is féidir leat piobar glas searbh a úsáid, agus is gá duit síolta a bhaint amach roimh ré agus an glasraí a chnagadh go mín.
  6. Cuirtear bianna ullmhaithe leis an gcoimeádán le cairéid agus meascán.
  7. Dún an coimeádán le clúdach, boil an mhais, agus ansin suanbhruith go dtí go dtiocfaidh na comhábhair ghlasraí chun cinn (thart ar 20 nóiméad).
  8. Cuir greamaigh trátaí le glasraí, déan gach rud a mheascadh agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Fág an clúdach beagán oscailte ionas go mbeidh an leacht go léir imithe.
  9. Cuir fínéagar leis agus cócaráil cúpla nóiméad eile.
  10. Doirt na glasraí isteach sa bhabhla cumascóra agus meileann na comhábhair go maith.
  11. Aifreann scuaise curtha arís ar thine, agus é a fhiuchadh.

Anois is féidir leat é a dhoirteadh isteach i mbainc.

Ní mór na cláir a fhiuchadh gan teip.

As na táirgí a úsáidtear, tiocfaidh 4 phróca le toirt 750 ml amach.

Zucchini caviar le maonáis

Le hullmhú, beidh ort:

  1. 6 chileagram zucchini.
  2. 0.5 kg maonáis.
  3. 0.5 kg de ghreamú trátaí.
  4. 6 ríomhaire tornapaí oinniúin.
  5. 0.2 l d'ola glasraí.
  6. 4 tbsp spúnóg bhoird de fhínéagar.
  7. 4 tbsp. spúnóg bhoird de siúcra.
  8. 2 tbsp. spúnóg bhoird de shalann.

Ullmhaímid mar seo a leanas:

  1. Ba chóir Zucchini a ullmhú ar dtús. Má tá siad fiáin, caithfidh tú iad a ghlanadh ón gcraiceann. Má tá síolta móra, caithfear iad a bhaint.
  2. Ansin cnag na glasraí ina ciúbanna beaga.
  3. Zucchini slisnithe, seol chuig babhla mór cruanta é. Caithfear an mhais a chasadh ó am go ham ionas nach bhfaigheann siad an-bhlaiseadh, ar shlí eile, millfear an caviar.
  4. Tar éis fiuchphointe, cuir amach an zucchini agus an clúdach dúnta ar feadh cúpla uair an chloig. Nuair a thosaíonn siad an sú, caithfear an tine a laghdú.
  5. Grán tornapa oinniún i gcumascóir chun gruel a chócaráil. Nuair a bhíonn an zucchini cócaráilte, ní mór dóibh cumascóir a dhéanamh den talamh.
  6. Cuir oinniún mionghearrtha, greamaigh trátaí, maonáis, fínéagar, ola go dtí an uile le zucchini, salann an comhdhéanamh agus an siúcra. Ansin caithfidh na comhábhair go léir a bheith measctha go maith le spatula adhmaid.
  7. Seol an mhais ullmhaithe chuig an sorn agus déan é ar feadh 45 nóiméad ar theas íseal.

Tar éis an ama seo, cuir an scuais i bprócaí steiriúla agus dún na claibíní.

Scuais zucchini fried

Comhábhair do chócaireacht:

  1. 3 chileagram zucchini.
  2. Trátaí úra - cileagram go leith.
  3. 0.8 cileagram de chairéid.
  4. Tornapaí oinniúin Kilo.
  5. Fínéagar Apple 6 faoin gcéad - 4 spúnóg bhoird.
  6. Siúcra agus salann le blaiseadh.
  7. Piobar dubh talún le blas a chur air.
  8. Gairleog, peirsil triomaithe, oregano - chun blas a chur air.

Próiseas:

  1. Zucchini craiceann, bain síolta, gearrtha, má tá na torthaí óg, ansin is féidir leat iad a chraiceann agus slisní a ghearradh.
  2. Friochadh i bpanna in ola lus na gréine go donn donn ar an dá thaobh.
  3. Gearr tornapaí oinniúin agus cairéid, friochadh iad san ola chéanna.
  4. Gearr na trátaí agus cuir i bpanna iad, friochadh beag ionas go laghdaíonn na trátaí.
  5. Gearr an garlic, cuir salann, piobar seasoning.
  6. Cuir na glasraí friochta chuig na slisní zucchini.
  7. Meileann le cumascóir.
  8. Ansin cuir an coimeádán le caibheár ar an tine agus déan suanbhruith ar theas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad, agus corraigh an t-am ar fad ionas go mbeidh an taise imithe.
  9. Ag an deireadh, salann, siúcra, doirt fínéagar, boil an meascán agus múch. I bprionsabal, tá caviar ó zucchini friochta cócaráilte.
  10. Leagaimid amach ar na bainc.

Scuais uibheacha

Comhábhair

  1. Zucchini - 3 kg.
  2. Eggplant - 1 kg.
  3. Piobar milis - 1 kg.
  4. Cairéid - 1 kg.
  5. Punt de tornapa oinniúin.
  6. 1 pod de phiobar te.
  7. Glasaigh, 25 GR. gairleog, 10 ríomhaire. allspice, spúnóg de shiúcra gráinnithe agus fínéagar.
  8. Salann
  9. 0.25 ml d'ola lus na gréine.

Cócaireacht:

  • Nigh, scamhadh agus bhácáil eggplant go dtí go mbeidh tú cócaráilte san oigheann.
  • Nigh agus craiceann glasraí úra (ach amháin piobar te) agus oinniúin tornapa. I
  • gearrtha na glasraí go léir ina bpíosaí comhionanna agus friochadh go leithleach i scilléad in ola glasraí, ansin scrollaigh trí mheirleach feola.
  • Doirt ola lus na gréine isteach i miasa iarann ​​teilgthe cruanta, cuir an meascán glasraí isteach ann, cuir an pod piobar te i lár leis an eireaball suas.
  • Dún an uile le clúdach agus suanbhruith san oigheann ar feadh 60 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile. Tá sé tábhachtach nach crack an pod de phiobar te, mar gheall air seo, sula dtosaíonn sé, ba chóir é a bhaint.
  • Ag deireadh na scuaise cócaireachta agus an chábháin uibheacha, cuir garlic mionghearrtha, luibheanna mionghearrtha, allspice. Siúcra, salann chun blas agus fínéagar a dhoirteadh.
  • Caith piobair the.
  • Doirt láithreach an mhais fiuchta i gcoimeádáin ghloine steiriliú agus rolladh suas na claibíní.

Fiú is féidir le cócaire baile novice cócaireacht a dhéanamh ar cheann de na oidis seo.

Tá cócaireacht simplí go leor, agus sa gheimhreadh, is féidir an caviar a sheirbheáil mar mhias taobh, nó fiú mar sneaic le haghaidh ócáid ​​fhéile.

Le haghaidh níos mó oidis le haghaidh bileoga zucchini sobhlasta a dhéanamh, féach anseo

Earraí Suimiúil