Tá an t-oideas do stobhach glasraí le sicín agus scuaise comhdhéanta de tháirgí simplí agus inacmhainne. Moltar do mhná tí a bhfuil taithí acu iad a thabhairt mar nóta, ós rud é go bhfuil an mhias blasta, sásúil, go bhfuil sé ullmhaithe go simplí, ar an gcúis seo tá sé inacmhainne do thosaitheoirí.
Tá scuaise garghaolta le pumpkin, ar an drochuair, níl siad forleathan i gcomparáid le pumpkin agus zucchini, agus tá siad an-neamhbhalbh. Tá scuaise óg cócaráilte le craiceann agus síolta, ní fiú iad a ghlanadh. Má tá tú ag smaoineamh ar cad ba chóir duit a chócaráil le scuaise, cuimhnigh nach féidir na glasraí sobhlasta seo a phiocadh, a shailleadh agus a stánaithe, ach ullmhaigh siad freisin miasa te éagsúla dóibh don tábla saoire laethúil agus fiú.
Stobhach glasraí le sicín agus scuaiseIs táirge cothaithe é Patisson, cosúil le go leor den teaghlach pumpkin, tá cáilíochtaí aige atá tábhachtach d'aon aiste bia - is beag calraí, a lán vitimíní, snáithín agus riandúile. Tá siad saibhir i bpotaisiam, rud a chabhraíonn, mar is eol duit, le barraíocht uisce a bhaint ón gcorp.
- Am cócaireachta: 1 uair an chloig
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 3
Comhábhair le haghaidh stobhach glasraí le sicín agus scuaise:
- 400 g sicín;
- 400 g prátaí;
- 150 g cairéad;
- Scuaise 400 g;
- 80 g de oinniúin;
- 100 g soilire;
- pod piobar te;
- 500 ml de stoc sicín;
- fréamh peirsil;
- 15 ml ola olóige;
- duille bá, a bunch cilantro.
Modh chun stobhach glasraí a ullmhú le sicín agus scuaise.
I bpanna róstadh tóimid spúnóg bhoird de ola olóige mhaighdean bhreise, cuir an gas soilire soilse gearrtha go mion agus pod piobar te ann. Is leor na táirgí seo a chócaráil ar feadh 2-3 nóiméad, agus nuair a bhíonn an chistin líonta le cumhra piobar agus soilire, is féidir leat an chuid eile de na comhábhair a chur leis.
Fry piobar te agus soilireAnsin cuirimid oinniúin leis, cuirimid é chuig stát trédhearcach le chéile. In ionad na n-oinniún, is féidir leat seallóidí a thógáil, níl sé géar, ach tá blas ort.
Cuir na oinniúin leis an róstadhBainimid an filléad sicín as na cnámha, bain an craiceann amach. Nigh an fheoil, triomaigh í le naipcíní nó tuáille páipéir, gearrtha i stiallacha tanaí agus fada trasna na snáithíní.
Gríscín agus friochadh ar an sicínCuir sicín mionghearrtha leis an bpanna róstadh, cócaráil os cionn teas meánach ar feadh 5 nóiméad, cas air é ionas go gclúdaíonn an t-im na slisní, ionas go bhfanann na súnna laistigh, casann an fheoil amach an tairiscint.
Cairéid FryGearr na cairéid ina gciúbanna, caith isteach i bpanna róis. Tá ciúbanna cairéad friochta beagán, agus ina dhiaidh sin is féidir leat na comhábhair eile a chur leis.
Cuir prátaí garbh mionghearrthaAr dtús chuir muid na prátaí, gearrtha go garbh. Chun an t-oideas seo a fháil, molaim duit prátaí cineálacha cineálacha a úsáid, a bhfuil an stew an-tiubh leo.
Cuir scuaibín mionghearrtha leisTairisceana, scuaise óg beag, le síolta neamhfhorbartha agus craiceann bog, bog, gearrtha i bpíosaí móra.
Doirt isteach stoc sicín, cuir isteach duille duille agus fréimhe peirsilDoirt brat sicín isteach san uile róstadh, cuir salann, fréamh peirsil agus 2-3 duilleog bhá chun blas a chur orthu. Dún go docht, tóg go boil os cionn teas ard é.
Le haghaidh 5 mhúscán go dtí go bhfuil an stobhach glasraí le sicín agus scuaise réidh, cuir glasa cilantro leisCócaráil an stobhach ar theas íseal ar feadh 45 nóiméad, corraigh uaireanta ionas nach ndónn na táirgí. Ba chóir go mbeadh glasraí réamhullmhaithe go maith, agus ba chóir go dtiocfadh an t-anlann ina bhfuil siad stewed.
Go mín, bain an cilantro, 5 nóiméad sula n-ullmhaíonn tú é i bpanna róstadh.
Freastal ar stobhach glasraí le sicín agus scuaise teFreastal ar an stobhach glasraí le sicín agus scuaise te, agus cuir blas air le piobar dubh talún agus le paprika chun blas a chur air.
