Coimeádann dubh currant le siúcra don gheimhreadh, a lománaíodh te, an t-uasmhéid cothaitheach. Glaonn na caora seo “pantry vitimíní” ar na caora seo mar go bhfuil iontógáil laethúil de vitimín C ag bunch mór de chuiríní dubha, agus sa bhreis air sin tá iarann, cailciam, sinc, vitimíní de ghrúpaí B, E, K agus go leor micrea-úsáideach eile.
Currant dubh le siúcra don gheimhreadh geimhridh "te"Moltar cuiríní, mashed le siúcra, as easpa vitimíní, go háirithe sa gheimhreadh agus go luath san earrach, nuair is gá cothaithigh a chur ar an gcorp. Ní ghlacfaidh ach cúpla spúnóg de dhéileálacha milis agus searbh ionad piolla ilfhillteach.
Tá sé riachtanach caora a bhaint de réir an oideas seo nuair a bhíonn siad go hiomlán aibí (ach níl siad ró-mhór!). Ba chóir go mbeadh an fómhar díreach roimh an gcócaireacht, ionas nach mbeidh na caora ag múnlú agus ag géar ó fhaid fhada.
- Am cócaireachta: 25 nóiméad
- Cainníocht: roinnt cannaí de 500 g an ceann
Comhábhair le haghaidh cuiríní dubha le siúcra don gheimhreadh
- 1 kg de churrant dubh
- 1.5 kg de shiúcra gráinnithe
An modh chun cuiríní dubha a ullmhú le siúcra don mhodh fómhair “te” sa gheimhreadh
Chun caora a bhaint ar an mbealach seo níl ach cuirí roghnaithe oiriúnach. Déanaimid sórtáil tríd na caora, bain na cinn thirim le comharthaí milleadh, roghnaigh na caora ó na craobhóga.
Sórt againn na caora, fág ach an chuid is fearrSeolaimid an barr go dtí babhla d'uisce fuar, ag súile. Athraímid an t-uisce arís agus arís eile, bainimid an smionagar a bhfuil dromchla air, baintear na caora isteach i gcolandóir, sruthlaigh in uisce reatha.
Cuir cuiríní in uisce, déan uisce a athrú cúpla uair, sruthlaigh go hiomlánSruthlaigh na caora glana le huisce fiuchta, croith as an uisce iad.
Sruthlaigh caora glan le huisce fiuchtaDoirt na caora isteach i mbabhla, cuir siúcra gránaithe, meascán.
Meascáin chuiríní le siúcraGlacann muid pusher adhmaid le haghaidh prátaí agus glúine na caora go réidh.
Caora glúine le crush prátaíNuair a thosaíonn an currant sú, aistrímid an sméar sméar go sáspan cruach dhosmálta nó sáspan cruanta. Má tá caora iomlána fágtha, ansin caithfear iad a bhrú.
Cuir na caora agus an siúcra i miasa cruanaitheChuireamar an stewpan ar an sorn, teasann sé teas ard go tapa, go dtí go dtosaíonn an currant le siúcra don gheimhreadh, ní gá é a fhiuchadh. Ní mór an mhais a chasadh, ar shlí eile sruthfaidh sé.
Croith agus croith an stobhacán, tiomáint an cúr isteach san ionad, bailigh an cúr le spúnóg. Ba chóir go mbeadh an spúnóg glan, is fearr é a scaldáil le huisce fiuchta.
Déan an mhais a théamh go láidir, ach ná tabhair fiuchadh duitDéantar cannaí a ní go grinn le sóid in uisce te, sruthlaithe, agus triomaithe in oigheann iad ar feadh 10 nóiméad (teocht 110 céim Celsius).
Scaipimid na cuiríní te, agus iad grátáilte le siúcra, i gcannaí tirime tirime, líon isteach beagnach go barr. Clúdaímid na prócaí le páipéar nó le tuáille glan, tar éis an fhuaraithe, casadh na claibíní vearnaise.
Baintear bearnaí atá fuaraithe go hiomlán le haghaidh stórála in áit fhionnuar tirim. Mar gheall ar a cion ard vitimín C, caomhnaítear cuiríní stánaithe go maith.
Doirt cuiríní i bprócaí te, agus dún agus cuir i dtaisce iad nuair a fhuaraíonn sé síosCibé tréithe úsáideacha a thugtar don sméar iontach seo, i measc rudaí eile, tá sé an-bhlasta freisin. Tá sé go leor slice builín úr a thógáil, é a scaipeadh le him, agus cuid flaithiúil de chuiríní dubha le siúcra ar a bharr a chur air - geallaim duit, is é seo an císte is blasta agus sláintiúil ar domhan.
Currant dubh le siúcra don gheimhreadh "te" modh buainte - milseog blasta agus sláintiúilLe cuiríní dubha mar sin le siúcra is féidir leat císte cáise nó císte a dhéanamh gan bácáil, beidh sé an-bhlasta!
