Is cúis mhaith é an fómhar agus an bród as fómhar saibhir mealbhacán agus gourds le haghaidh cónaitheora samhraidh, chomh maith le cúinsí a fhágann go ndéanann tú machnamh ar an dóigh le meilte uisce a shábháil don gheimhreadh. Má tá comharsana watermelons sa ghairdín - tá pumpkins stóráilte go héasca fiú sa bhaile, ansin tá fathaigh ghlasa agus stríocacha níos déine.
Le cur chuige agus aird inniúil ar thorthaí, is féidir leat blonag uisce a shábháil go dtí an Bhliain Nua. Ach má tá cóireáil úr an tsamhraidh le feiceáil ar an tábla Fhéile i lár an gheimhridh, beidh ort ullmhú roimh ré.
Mar sin féin, chun an súnna meisciúil agus milis a dhéanamh sa gheimhreadh, leagtar na torthaí sna siléir, áit a bhfuil sé tábhachtach na coinníollacha teochta agus taise a chinntiú, go leor spáis a leithdháileadh ar na meilte uisce, agus fiú aird a thabhairt ar chaora ollmhór le linn stórála.
Teocht agus taise do stóráil watermelon
Is féidir na coinníollacha is fearr chun caol-uisce a chaomhnú don gheimhreadh a chruthú san íoslach. Anseo, ag teocht 1-4 ° C agus taise ó 75 go 85%, ní chailleann watermelons a n-éirim ná a mblas.
- Má tá an cúlra teochta níos airde, athraíonn comhsheasmhacht na n-uiscemhéad, is féidir tús a chur leis an bpróiseas coipthe laistigh de, agus caillfear caighdeán na sméar go dochúlaithe. Ag teochtaí faoi bhun náid, reoiteann watermelons.
- Ar an gcaoi chéanna, le laghdú taise, cailleann watermelons a n-aclaíocht, ach má tá an t-aer san íoslach ró-amh, lobhadh na torthaí.
Is gá go bhfuil aeráil sna seomraí ina stóráiltear watermelons agus glasraí agus torthaí eile.
Roghnú mealbhacán uisce le haghaidh stórála fadtéarmaí
Cá fhad a stóráiltear watermelon úr?
De ghnáth, fad is a choinníonn siad teocht agus taise ceart, ní chailleann mealbhacáin a n-airíonna ar feadh suas le trí mhí.
Más minic a roghnaítear cineálacha níos aibí agus hibridí níos minice sa samhradh, chun iad a leagan don gheimhreadh is fearr cineálacha plandaí a aibiú go déanach. Tar éis an tsaoil, is ea is déanaí a leagtar an t-uisceán san íoslach, is amhlaidh is faide a bheidh an seilfré.
Is sampla de watermelons déanach a aibiú an cineál Lezhky, Peasant nó Black den scoth. Cá mhéad watermelons de na cineálacha seo a stóráiltear? Meastar gur ceannaire uisce den chineál Kholodok é an ceannaire maidir leis an gcumas atá le stóráil tar éis é a bhaint den fuip, agus ní chailleann sé cáilíocht ar feadh suas le 5 mhí. Tá sé tábhachtach na torthaí is láidre, is fiú agus is sláintiúla a roghnú ar mheánmhéid agus ar chruth rialta.
Is é an craiceann watermelon an t-aon chosaint ar laíon súnna, dá bhrí sin, ar mian léi an t-uisce a chaomhnú go dtí an Bhliain Nua, ba chóir an-aire a thabhairt dá sláine agus dá cáilíocht. Má tá scratches, bumps, dents nó lochtanna eile ar an gciseal dromchla, diúltaítear d'uisceáin uisce den sórt sin. Ba chóir iad a ithe láithreach nó a sheoladh lena bpróiseáil.
Is fearr mealbhacáin uisce a bhaint as an ngairdín le lámhainní, agus na caora a bhaintear as an fuip a bhaint go cúramach ar dhromchla bog, glan, ag fágáil spás beag saor in aisce idir na torthaí aonair.
Ní mhairfidh ach mealbhacáin uisce sláintiúla go dtí an Bhliain Nua agus ní mór dóibh baill teaghlaigh a bhfuil blas chomh mór sin acu ar an samhradh a thabhairt dóibh.
Conas a choinneáil ar watermelon úr don gheimhreadh?
Sna coinníollacha íoslaigh, stóráiltear mealbhacáin uisce ar sheilfeanna agus i gcliathbhoscaí glasraí, ag baint úsáide as líontóirí éagsúla chun cosc a chur le forbairt baictéar putrefactive agus fungas, chomh maith le taise iomarcach a ionsú. Is é an t-ábhar is inrochtana chun an bosca a líonadh ná gaineamh tirim, ar an tsraith a leagtar mealbhacáin uisce go cúramach. Ansin déantar gaineamh a dhoirteadh, ag líonadh an spáis idir na torthaí.
Baintear úsáid as an teicníc chéanna má tá sé i gceist caomhnú a dhéanamh ar mhóin uisce sa gheimhreadh i sraith de luaith adhmaid. Is é an rud is mó, sa chás seo, ná seiceáil roimh ré nach bhfuil aon chodáin mhóra sa fhiller, mar shampla, sceallóga adhmaid gan phíobán nó píosaí guail géara ar féidir leo damáiste a dhéanamh do choirt an mheáin uisce.
Sáraíonn sphagnum caonach riasc tirim níos fearr ná ábhair eile a bhfuil taise agus flóra díobhálacha acu.
Tá neart bactericidal nádúrtha agus ionsúiteacht maith aige, tá sé bog agus sábháilte do thorthaí, agus níl sé deacair meisce uisce a choinneáil don gheimhreadh i dtimpeallacht den sórt sin. Leagtar caoileanna uisce ar shraith de chaonach agus comhdhlúthaíonn siad an fad idir na caora freisin.
Faightear dea-éifeacht trí dhromchla na mealbhaí uisce a chóireáil le tuaslagán leite de chré nó alabaster, céir nó pairifín. Cuirtear substaintí cosantacha ar choirt na meisce-uisce chun ciseal suas le ceintiméadar tiubh a fháil. Na bratuithe nach gceadaíonn aer, solas agus taise chun cuidiú leis an watermelon a chosaint ó thionchair sheachtracha agus ó chailliúint a taise féin.
Más féidir, is féidir leat watermelons a shábháil go dtí an Bhliain Nua, mar atá siad i Lár na hÁise le cineálacha déanacha mealbhacán. Crochtar caora atá clúdaithe in éadach nádúrtha nó éadach tanaí neamhfhite i líonta i seomra fionnuar, tirim.
I gcoinníollacha den sórt sin, go dtí an Bhliain Nua, fanfaidh mealbhacáin uisce, áfach, beidh sé úsáideach súgradh sábháilte agus cáilíocht na dtorthaí a sheiceáil ó am go ham chun go dtarlóidh an milleadh a bhrath agus chun deireadh a chur leis an sméar ar chaighdeán íseal.
Stórais uisce a stóráil sa bhaile
Agus cé mhéad atá watermelon stóráilte i ngnáth-árasán? Is féidir torthaí tiubh, aibí atá fillte in ábhar éadrom nó páipéar beartáin a stóráil san árasán. Amach ó théamháin agus le casadh rialta, is féidir le meiscín uisce luí ar feadh míosa, agus ansin is fearr torthaí milis a ithe.
Má tá an t-ádh ar chónaitheoir samhraidh chun mealbhacáin uisce mhóra a fhás, ní mór dó nó di déileáil leis an bhfadhb a bhaineann leis na torthaí sobhlasta seo a stóráil. Tá sé go maith má mhaireann an t-uisce iomlán san íoslach go lár an gheimhridh, ach uaireanta fiú leis na rialacha go léir, caithfear na torthaí a chur i leataobh agus a chur chuig an tábla.
Sa chás seo, is minic a thagann an cheist chun cinn, cé mhéad is féidir le watermelon slisnithe a stóráil i gcuisneoir? Ar an drochuair, forbraíonn pataiginí go tapa ar an laíon milis go bhfanann an t-uisceán sa chuisneoir sábháilte ar feadh níos mó ná lá amháin. Cad a dhéanfaidh tú le torthaí atá fós ar ardchaighdeán? Conas blonag uisce a shábháil don gheimhreadh, agus cad is féidir a ullmhú don todhchaí ó laíon na dtorthaí sláintiúla seo?
An féidir meallann uisce a reo don gheimhreadh?
Cé, mar thoradh ar nochtadh do theochtaí ísle, go gcailleann an flesh juyy de watermelon a chomhsheasmhacht agus go dtiocfaidh sí leacht tar éis leá, is féidir blonól uisce a reo don gheimhreadh. Is féidir an damáiste a dhéanann sioc do laíon watermelon a íoslaghdú má tá píosaí de chruth treallach, scafa ó shíolta agus ó chrústaí, leagtha amach ar thráidire cothrom agus curtha i reoiteoir. A bhuíochas leis an tionchar cuimsitheach a bhíonn ag an bhfuacht, reoidh an watermelon chomh tapa agus is féidir, ag caomhnú a chruth, a aroma agus a blas, chomh maith le sólás. Beidh slisní d'uisce reoite reoite mar aon le sútha talún, silíní, cuiríní, sútha craobh mar bhreisiú mór ar bhia sa gheimhreadh
Cuirtear píosaí reoite i málaí nó i gcoimeádáin in-aischurtha. San fhoirm seo, is féidir leat an t-uisce a shábháil go dtí an Bhliain Nua, agus go dtí an chéad fhómhar eile, agus é a úsáid le haghaidh milseoga, mhanglaim, uachtair torthaí agus súnna. Tá sé níos éasca fós sú watermelon a reo le laíon. Má úsáideann tú múnlaí scartha, is féidir leis an sú seo dul isteach i uachtar reoite, ciúbanna oighir le haghaidh mhanglaim nó nósanna imeachta cosmaideacha atá úr agus sláintiúil.
Tá bealaí eile ann a ligeann duit mealbhacáin uisce a shábháil don gheimhreadh agus baill teaghlaigh agus aíonna a ionadh le duaiseanna bunaidh gan mórán ama agus iarrachta:
- Déantar an t-uisceán a ní go maith agus, in éineacht leis an choirt, gearrtar é i slisní triantánacha scartha.
- Cuirtear bata uachtar reoite isteach sna slisní trí chiorcal ar craiceann tiubh.
- Déantar an laíon ar an dá thaobh a thumadh i siúcra púdraithe.
- Tá slisní watermelon leagtha amach ar bhileog bácála ionas nach mbíonn na slisní i dteagmháil lena chéile.
- Cuirtear an tráidire sa reoiteoir, áit a bhfuil sé fágtha go dtí go mbíonn an táirge reoite go hiomlán.
- Uachtar reoite réidh, píosaí pár a aistriú, a chur i gcoimeádáin agus a stóráil ag teocht nach mó ná -18 ° C.
Seirbheáiltear a leithéid de chóireáil reoite. Más rud é, le haghaidh cócaireachta, go gcaithfidh tú slisní watermelon a leá, déan é níos fearr sa chuisneoir, ag teocht gar do 0 ° C.
