Bia

Lean cabáiste líonta le glasraí

Is rogha iontach iad an rolla cabáiste blasta sa bhaile don dara ceann. Agus iad á n-ullmhú, ní mór duit giota beagáinín a dhéanamh, ach gheobhaidh tú mhias neamhspleách trí-aon-amháin: glasraí, mias taobh de ghránaigh, agus feoil. Cé go bhfuil sé indéanta go leor gan feoil, má bhreathnaíonn tú go gasta. Níl rollaí cabáiste vegetarian vegetarian, gan feoil mhionaithe agus uachtar géar, níos lú ná blas na cinn clasaiceach. Gan amhras é? Agus tú ag cócaráil rollaí cabáiste lean le glasraí agus tú féin a thriail!

Cuir glasraí le cabáiste líonta

1 ceann cabáiste (le haghaidh rollaí cabáiste is fearr cabáiste bán de chruth leacaithe a ghlacadh, cé mura bhfaigheann tú ceann, rachaidh sé thart);
1 tbsp. rís;
1-2 cairéad;
1 oinniún;
Salann, piobar, duilleog bhá;
Ola lus na gréine;
Greamaigh trátaí - 2 tbsp. nó sú 0.5-1 tbsp.;
Glasaigh.

Comhábhair le haghaidh Rollaí Cabáiste Glasraí, Lean

Cócaireacht rollaí cabáiste lean le glasraí

Stuffing do chabáiste líonta

Déanaimis líonadh le haghaidh rollaí cabáiste glasraí. Doirt rís i gcóimheas 1: 2 (le haghaidh 1 tbsp. Gránaigh - 2 tbsp. Uisce) agus boil go dtí beagnach réidh. Má fhanann an ríse beagán tais - níl rud ar bith ann, tiocfaidh sé i rollaí cabáiste.

Peel oinniúin agus cairéid, nigh. Gearr an t-oinniún go grinn agus friochadh in ola lus na gréine ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin cuir an cairéad grátáilte agus lean ar aghaidh leis an éistitheoir in éineacht leis an oinniún. Nuair a bhíonn na glasraí bog, agus an friochadh - oráiste órga, múch.

Cuir rís bruite le chéile le leath friochadh cairéid-oinniúin, salann, piobar agus meascán. Tá an líonadh réidh.

Fry an t-oinniún

Cuir cairéid leis an oinniún

Measc rís le oinniúin agus cairéid fhriochta

Fágann cabáiste do rollaí cabáiste

Anois ullmhaigh na duilleoga cabáiste. Tá dhá bhealach ann chun iad a mhaolú. An chéad cheann, clasaiceach - boil an ceann iomlán an chabáiste. Tar éis an cabáiste a shruthlú, bain cúpla duilleog barr as. Ansin déanaimid claontaí ar thaobh an stumpa ionas gur féidir na duilleoga a bhaint go héasca ón gceann. Chuireamar an cabáiste ar fad san uile, tarraingimid uisce, cuir salann agus cuir ar an tine é. Boiligh an cabáiste go boil, agus ansin 3-5 nóiméad eile. Ná díleá - ansin beidh na duilleoga ró-thairisceana agus cuimseoidh siad.

Boiligh ceann iomlán an chabáiste

Ansin tugaimid (bí cúramach - tá an cabáiste te agus trom), déan d’uisce le huisce fuar agus cuir ar phláta é le haghaidh fuaraithe. Tar éis cúpla nóiméad, bain na duilleoga uachtaracha bog go cúramach - anois is furasta iad a bhogadh ón gceann. Tar éis dóibh na sraitheanna a bhaint amach nuair a bhí na duilleoga crispy, snámh ceann an chabáiste arís i bpota uisce fiuchta agus boil beagán níos mó.

An dara bealach, nua-aimseartha - sa MICREATHONNACH. Ós rud é nach dtaitníonn a lán daoine le praiseach le ceann cabáiste ar fad in uisce fiuchta, tháinig na mná tí ar rogha eile chun cabáiste a ullmhú do rollaí cabáiste. Cuirtear an ceann cabáiste go léir sa micreathonn agus cócaráiltear é ar feadh 6-10 nóiméad ag an uaschumhacht. Ansin doirt uisce fuar thar an gcabáiste (roghnach), tóg an cabáiste isteach i nduilleoga agus stobhaigh iad sa micreathonn ar feadh 5 nóiméad eile.

Tá na duilleoga bog freisin, ach is féidir argóint a dhéanamh faoi na buntáistí a bhaineann leis an modh seo - ní dhearnadh plé go dtí an lá inniu ar an tionchar a bhíonn ag micreathonnta ar tháirgí. Is fearr liom cabáiste a fhiuchadh go pearsanta.

Cabáiste bruite

Ghearr muid féitheacha crua ó dhuilleoga bogtha, bhris roinnt speisialtóirí cócaireachta an chuid crua den bhileog le casúr le haghaidh chops.

Déan rollaí cabáiste

Is féidir leat rollaí cabáiste a dhéanamh! Chuireamar an duille cabáiste ar phláta nó ar bhord, i lár na duilleoige - líonta, agus cuirfimid imeall bun na duilleoige suas.

Ansin cuirfimid na ciumhaiseanna ar dheis agus ar chlé na duille cabáiste go lár.

Wrap rollaí cabáiste

Agus ar deireadh, beimid ag imeall an imeall atá fágtha chun an “clúdach litreach” a fháil. Leag go docht na rollaí cabáiste i sraitheanna i bpanna, ar a ndéantar uisce beag a dhoirteadh. Tá sé go leor má chlúdóidh an t-uisce an chéad sraith de chabáiste líonta, agus dhá cheann, agus is féidir trí shraith a chur. Déanfar cabáiste stuáilte a chócaráil amhail is dá mbeadh sé steamed, agus casfaidh sé tairisceana, bog air.

Scaip rollaí cabáiste i bpanna

Cuir na rollaí cabáiste faoin lid thar theas mheán go dtí go bhfuil an cabáiste bog. Agus cé go bhfuil siad ag fiuchadh go mall, ullmhóimid gravy blasta. Cuimhnigh go bhfuil leath an cairéid agus an oinniúin fágtha againn? Cuir an greamaigh trátaí leis an uisce (nó sú trátaí, nó trátaí brúite) atá caolaithe beagán, cuir salann agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad. Chomh maith leis sin, sa ghruama, is féidir leat an fuílleach a líonadh, más rud é gur leor é.

Cabáiste líonta le gravy agus stobhach

Scaipimid an gravy ar rollaí cabáiste atá ullmhaithe beagnach, cuir duilleog bhá agus glasaigh mionghearrtha don bholadh: peirsil, dill (déanfaidh úr nó reoite). Tar éis 2-3 nóiméad, tá rollaí cabáiste lean delicious le glasraí réidh.

Lean cabáiste líonta le glasraí

Freastalaímid ar uisceán trátaí ar an mbarr a mhaosáil go flaithiúil agus maisiú le luibheanna úra.

Má thaitin leat an t-éagsúlacht thrua ar théama na rollaí cabáiste, is féidir leat triail a bhaint as na líonta: cuir na beacáin agus na oinniúin friochta leis an rís, nó cuir gránach rís an rubair nó an ruán in áit an arbhair. Gach uair a gheofar mhias nua, suimiúil agus blasta!