An ndearna tú blaiseadh de chosa sicín arán blasta riamh? Agus ní i ngnáthmhéadú - ó chnagadóirí, ach sa bhuntáiste: ó mhin choirce? Mias an-spéisiúil atá ann, rud atá foirfe do dhinnéar teaghlaigh agus do roghchlár féile araon. Tá na cosa sicín atá arbhair i ngránach rí-dhathach, le screamh crispy sobhlasta ar a bharr, tairisceana sa lár.
Cosa sicín gruamaComhábhair do Chosa sicín i Arán Gránach
- 1 kg de dhroimníní sicín (thart ar 8 ríomhaire.);
- 1-2 uibheacha;
- 1 mhin choirce cupáin;
- Salann, piobar, ola glasraí.
Modh chun cosa sicín a ullmhú i mbaint mhin choirce
Ba chóir cosa sicín a leá go hiomlán, a ní agus a thriomú beagán ionas nach mbriseann an taise iomarcach an t-arán.
Ullmhóimid dhá phláta: i mbéiteoir domhain le gabhlóg, uibheacha (má tá sé mór, tá píosa amháin go leor), salann agus piobar; i ngránach gréine éadomhain. Oiriúnach ní amháin mhin choirce, ach freisin cruithneacht, arbhar, meascán.
Mura bhfuil tú ag iarraidh leithead mór, is féidir leat na calóga a réamh-mheilt trí iad a rolladh le biorán rollta ar an gclár.
Déan cosa sicín a thumadh ar gach taobh in ubh buailte, ansin déan calóga ar an rolla. Ionas go gclúdóidh na calóga an sicín le ciseal tiubh fiú, tá sé áisiúil an chos a chur i bpláta agus calóga a chraiceann ar gach taobh.
Rolladh na cosa sicín san ubh agus ansin sa ghránachLeagaimid amach na cosa sicín i mbácáil ar bhileog atá clúdaithe le páipéar bácála, atá greamaithe le beagán ola lus na gréine, agus a chuirtear san oigheann.
Cuir na cosa sicín leáite ar bhileog bácálaDéan na cosa a bhácáil i gcoscaí ag 200 ° C ar feadh thart ar leath uair an chloig. Ansin bain an uile go réidh agus cas na cosa ar an taobh eile ionas go mbeidh siad go hiomlán donn. Cuirimid é san oigheann ar feadh 10-15 nóiméad eile, is féidir an teocht bácála a mhéadú go 220 ° C.
Baic sicín bhácáilte cearc aránNuair a chasann na cosa sicín rosy - déanta! Freastal ar an mhias te le prátaí mashed, mias taobh de ghránaigh nó de ghlasraí, ag maisiú le sprigs de ghlasraí.
Cosa réidh le gránaigh réidh le cosa sicín!An lá dár gcionn, beidh na cosa sicín atá arbhair le gránaigh chomh blasta: má theasann tú na cosa san oigheann, éiríonn siad díreach mar atá cócaráilte. Bíodh an fonn ort!
