Ní gá go mbeadh min choirce nó glasraí amha le bricfeasta sláintiúil. Ó na gnáththáirgí is dóigh a bheidh i do chuisneoir, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar mhias aiste bia an-bhlasta, mar shampla, cutlets cáise i dteach le soilire. Méadóidh tú go mór na buntáistí a bhaineann leis an ngnáth-syrniki ach iad a ullmhú ar bhealach nua. Mar sin, in ionad cáis i dteachín saille - cáis i dteachín 1-4%, in ionad plúr cruithneachta - bran coirce, in ionad siúcra agus torthaí - síolta soilire, leek agus lín, agus in ionad uachtar géar - ubh phoctha (féach thíos).
Gearrthacha cáis teachín le hubh soilire agus poachedCreid dom, níl an mhias seo níos measa ná pancóga seanmháthair iontach, agus tá níos mó tairbhe ann. Déanann bia sláintiúil fuinneamh, agus ní chuireann sé ualach trom ar do choim!
- Am cócaireachta: 30 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 2
Comhábhair le haghaidh cutlets cáis iostáin le huisce soilse agus poached:
- 200 g cáis i dteachín ísealmhéathrais;
- 100 g de gas soilire;
- 1 oinniún;
- 40 gek;
- 2 chlóibh gairleoige;
- 1 ubh sicín;
- 40 g bran coirce;
- 10 g síolta lín;
- 15 g plúr gráin iomlán;
- salann, ola chócaireachta, piobar dubh;
- 2 uibheacha sicín le freastal orthu.
An modh chun gearraíní cáise iostáin a ullmhú le hubh soilire agus poached.
I bpanna, teas 5 ml d'ola glasraí scagtha, cuir garlic mionghearrtha. Friochadh ar feadh cúpla soicind sa dóigh go n-ionchorpraíonn an ola an spiorad gairleoige. Ansin cuir ceann an oinniúin mhionghearrtha, an té a shíneann go stát trédhearcach.
Stion onionGhearr muid stalks soilire i gciúbanna an-bheaga, cuirimid leis an oinniún.
Gearr stalks soilire agus sauté le oinniúnAnois cuir an leek i bhfáinní. Fágann muid cuid bheag den gas, beidh orainn é a sheachadadh.
Sprinkle glasraí le pinch beag de shalann boird, suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 7 nóiméad.
Gearr leek agus stobhach le glasraíIdir an dá linn, ullmhaigh na comhábhair atá fágtha don fheoil mhionaithe. Caitheann muid cáis i dteachín ísealmhéathrais trí chriathar neamhchoitianta ionas nach mbeidh aon chnapóga cuachta i ngearrthacha réamhdhéanta.
Scuab an cáis i dteachín trí chriatharDoirt 4 g de shalann beag, briseadh an ubh sicín, measc na comhábhair. In ionad ubh sicín mór amháin, is féidir leat 4-5 gearga a ghlacadh, sa mhias críochnaithe beidh colaistéaról níos lú dochrach.
Cuir an t-ubh leis, cuir salann agus meascán leisSoilire fionnuar le oinniúin, cuir leis an gcáis i dteachín. Ná cuir glasraí an-te i mincemeat. Ar ndóigh, ní tharlóidh aon rud dona, ach is fearr táirgí a mheascadh faoin teocht chéanna.
Measc glasraí stewed agus fuaraithe le cáis mhionaitheDoirt bran coirce i mbabhla. Tá an táirge úsáideach seo saibhir i snáithín plandaí, molaim duit bran a athsholáthar go hiomlán le cácaí cáca nó fritters a ullmhú.
Cuir bran coirce leisDoirt síolta lín, meascadh na comhábhair.
Doirt síolta lín agus meascadh feoil mhionaithe le haghaidh gearrthacha cáise iostáinDéanaimid gearrthacha beaga as cáis teachín a líonadh, déan iad a rolladh i bplúr gráin iomláin. Teasaimid ola glasraí i bpanna, cuirimid na patties in ola réamhthéite.
Déanaimid gearrthacha agus tosaímid ag friochadhFriochadh ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh go dtí donn órga.
Fry cutlets cáis teachín le soilire ar an dá thaobhI bpanna, doirt 1 lítear d'uisce fiuchta, cuir spúnóg bhoird de fhínéagar, sos an ubh sicín. Cócaráil an ubh ar feadh 2 nóiméad - tugtar poached ar an modh cócaireachta seo.
Gearrthacha cáis teachín le hubh soilire agus poachedAr phláta cuirimid cuid de ghearrthacha cáis i dteachín le soilire, ubh phoctha ar an mbarr, cuir gach rud le fáinní piobar agus fáinní dubha úrnua. Freastal ar an tábla láithreach bonn. Bíodh an fonn ort!
