Bia

Spaghetti le sicín agus glasraí

I rith an tsamhraidh the, níl mé i ndáiríre ag iarraidh seasamh ag an sorn ar feadh i bhfad, agus uaireanta caithfidh tú mias croí a chócaráil, mar ní maith le gach duine sailéid glasraí. Tagann oidis shimplí an tsamhraidh chun solais, mar shampla, spaghetti le sicín agus glasraí.

Tá an anlann don mhias seo cosúil le "Bolognese", ach murab ionann agus a ghaol mór, tá sé i bhfad níos éasca ullmhú: ní gá duit é a chur ina luí ar feadh 2 uair an chloig, ídithe ón teas. Beidh glasraí úra úra agus sicín réidh le pasta beagnach ag an am céanna.

Tá sé tábhachtach na comhábhair riachtanacha a chopáil ar dtús agus iad a ghrá, iad a shocrú i mbabhlaí beaga, agus ansin an ola a théamh agus an anlann a dhéanamh go tapa. Ina dhiaidh sin, níl ann ach an pasta a chur leis agus sprinkle le cáis ghrátáilte. Freastal ar spaghetti le sicín agus glasraí sa phian, tá sé níos blasta!

Am cócaireachta: 30 nóiméad
Coigiltí: 3

Comhábhair chun spaghetti a chócaráil le sicín agus glasraí:

220 g spaghetti;
30 g im;
50 g de cháis chrua.

Comhábhair do anlann spaghetti le sicín agus glasraí:

ceann an oinniúin;
pod beag de chili;
2 chlóibh gairleoige;
3-4 trátaí níos aibí;
cairéad amháin;
250 g de sicín mionaithe;
piobar clog beag;
ola olóige, salann, luibheanna agus paprika talún.

An modh chun spaghetti a chócaráil le sicín agus glasraí

Déanaimid anlann spaghetti bunaithe ar anlann cáiliúil Bolognese Iodálach. Teas spúnóg bhoird d'ola olóige d'ardchaighdeán i bpanna friochadh domhain, cuir ceann agus gairleog mionghearrtha go mion, cuir trí phreas é, friochadh ar feadh 3 nóiméad, ag corraíl ionas nach ndónn an garlic.

Oinniúin agus garlic urraithe

Gearr an piobar chili te gan síolta go mín, caith an t-oinniún. Má ullmhaítear an mhias do leanaí, ansin ba chóir an chéim seo a sheachaint, cé go bhfuil roinnt páistí sásta bia a ithe le muiceoga.

Cuir piobar te chili leis an oinniún

Peel na trátaí, gearrtha go mín, cuir i bpanna iad, suanbhruith ar feadh 10 nóiméad thar mheánthéamh. Mura bhfuil am agat, ansin is féidir leat anlann trátaí réamhdhéanta a chur le feoil mhionaithe agus cairéid, ach feictear domsa gur cheart duit iarracht a dhéanamh tú féin a chosaint ó leasaithigh agus ó cheimiceáin a líonann málaí agus prócaí galánta le hábhar doiléir.

Tochtaí trátaí agus stobhach le oinniúin

Cuir na cairéid agus an fheoil mhionaithe leis an ghreamú trátaí, meascadh, cócaráil ar feadh 10 nóiméad. Is féidir filléad sicín a chur in ionad stuffing, á ghearradh le scian géaraithe i gciúbanna beaga (thart ar 0.5 ceintiméadar).

Cuir cairéid bheoite agus feoil mhionaithe leis.

5 nóiméad roimh an gcócaireacht, cuir piobar clog, milis, peirsil, salann agus talamh milis meilte. Ullmhaímid an anlann gan lid, os cionn teas ard, ionas go dtéann an taise i gcion. Má tá blas géar air, agus braitheann sé ar a bheith aibí agus ar chaighdeán na trátaí, ansin doirt thart ar 2 spúnóg de shiúcra gráinnithe.

5 nóiméad roimh chócaireacht, cuir piobar milis, luibheanna agus spíosraí

Teasaimid 1.5-2 lítear uisce chun boil, doirt tú salann ar ráta 1 spúnóg teas in aghaidh 1 lítear d'uisce, cuir spaghetti i bhfiuchphointe uisce, cócaráil de réir na dtreoracha ar an bpaicéad. Drain an t-uisce, cuir an t-im leis.

Cuir anlann agus meascán spaghetti isteach

Measc spaghetti agus anlann te.

Nuair a bhíonn grater breá againn tuillimid cáis chrua, déan an mhias a sprinkle.

Cuimil cáis

Scaipimid an spaghetti le sicín agus glasraí ar phláta, déanaimid maisiú le luibheanna agus freastalaíonn muid láithreach. Is féidir leat dinnéar mearbhia blasta agus beagnach Iodáilis a chócaráil sa bhaile.