Bia

Spaghetti le beacáin

Spaghetti le beacáin - oideas clasaiceach do ealaín na hIodáile, a bhfuil grá ag go leor glúine de speisialtóirí cócaireachta dó. Má aistríonn tú im agus cáis ón oideas, ansin tá an mhias oiriúnach go leor do bhord vegetarian agus roghchlár lean.

Cad atá le cócaireacht le beacáin meala reoite? Is cinnte go n-iarrann go leor bainteoirí muisiriún an cheist seo. Tá na beacáin seo i bhfolach i bhforaoisí beaga san fhoraois, agus bailítear beacáin mheala i sluaite móra, is féidir leat buicéad iomlán a líonadh ag an am. Is é an bealach is éasca chun beacáin a ullmhú ná reo a dhéanamh. Ar ndóigh, roimh seo, ba chóir iad a shórtáil go cúramach, na fréamhacha a ghearradh agus a ní. Roinnt "a bhailiú" beacáin mil reoite i siopaí grósaera: b'fhéidir nach bhfuil an taitneamh a piocadh beacáin sin, ach ar an sorn an toradh críochnaithe ní bheidh aon éagsúla.

Molaim duit bronntanais na foraoise a chócaráil le do lámha féin a fhiuchadh in dhá uiscí - go nádúrtha, an chéad cheann a dhraenáil, na beacáin a ní, agus uisce glan a dhoirteadh ina dhiaidh sin chun cócaráil a dhéanamh.

Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 3

Comhábhair do Spaghetti le Beacáin:

210 g spaghetti;
450 g de bheacáin meala reoite;
120 g cairéid;
70 g de oinniúin;
120 g trátaí;
3 chló garlic;
1 pod de chili dearg;
20 g im;
15 g d'ola glasraí;
30 g de cháis chrua;
salann, spíosraí le blaiseadh.

Modh chun spaghetti a chócaráil le beacáin.

Cuir beacáin meala reoite i bpanna domhain, doirt 5 g de shalann boird, cuir blastanas le blas: duilleoga bá, cainneanna nó oinniúin, piobar dubh; is féidir leat rud ar bith a chur leis, beidh brat beacáin fós cumhra. Déanaimid cócaireacht ar bheacáin ar feadh 45 nóiméad ar thine chiúin. Clúdaigh an panna le clúdach. Ansin cuirtear na beacáin réamhdhéanta ar leataobh ar chriathar.

Boiligh beacáin reoite

Teasaimid ola glasraí scagtha (gan bhlaiseadh) i bpanna domhain, cuir píosa de uachtar, ansin oinniún mionghearrtha. Doirt spúnóg bhoird d'uisce te. Sliocht go dtiocfaidh an t-oinniún trédhearcach.

Tugaimid oinniúin

Glanann muid na clóibh gairleoige as an gcúl. Ghearr muid an piobar chili te isteach i bhfáinní. Más rud é nach bhfuil tú ag ithe bia spicy, molaim duit an tsili a ghlanadh as landairí agus síolta.

Cuir chili agus gairleog leis na hoinniúin shaothraithe.

Cuir piobar te agus gairleog leis

Ar trátaí, déan crosadh incision. Cuir i leathphointe uisce fiuchphointe é, ansin fuaraigh i mbabhla d'uisce oighir é, bain an craiceann as. Déan na trátaí scafa a chopáil go grinn, cuir leis an bpanna iad. Fry ar feadh thart ar 7-8 nóiméad.

Trátaí scafa mionghearrtha

Nuair a chasann na trátaí i bprátaí mashed beagnach aonfhoirmeach, cuir na cairéid grátáilte ar bhearra garbh agus beacáin bruite. Salann le blaiseadh, cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad.

Cuir beacáin bruite agus cairéid ghrátáilte leis an bpanna.

Agus an anlann á ullmhú agat, boil an spaghetti go dtí go bhfuil sé cócaráilte. Spaghetti a ríomh do dhuine fásta - 60-90 g in aghaidh na seirbheála. Doirt 2.5 lítear d'uisce fiuchta isteach i bpanna mór, doirt 2 spúnóg tonna de shalann. Cuir pasta leis, cócaráil de réir na moltaí atá léirithe ar an bpacáiste.