Meastar go bhfuil ronnach ina iasc le haghaidh sláinte agus áilleacht. Conas salann a shalann ionas go bhfanfaidh sé chomh sláintiúil agus blasta agus is féidir. Is maith an t-iasc mara mar bhialann agus mar phríomh-mhias, agus le gach cineál miasa taobh, agus i sailéad.
Léigh an t-alt freisin: conas salann saillte a shaothrú sa bhaile féin.
Ronnach - delicacy inacmhainne ar do bhord
Is créatúr muirí é ronnach a bhfuil cion calorie íseal aige, inghlacthacht den scoth agus praghas réasúnta. Tá a fheoil cothaitheach agus sláintiúil, tá vitimíní agus mianraí, aigéid shailleacha agus frithocsaídeoirí ann, próitéin atá díleáite go héasca agus salainn shláintiúla. Cabhróidh ronnach saill leis an óige a choinneáil agus an saol a shíneadh. Cuireann ronnach san aiste bia le beogacht agus le folláine.
Buntáistí Sláinte Éisc Ronnach:
- normalú colaistéaróil;
- méadaíonn haemaglóibin san fhuil;
- a thugann na vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí riachtanacha don chomhlacht;
- a chuireann le meáchain a chailliúint;
- a fheabhsaíonn meitibileacht;
- laghdaíonn sé an baol thrombóis;
- neartaíonn sé fíochán cnámh;
- déantar cúlra hormónach duine a normalú;
- a chuireann isteach go dearfach ar cháilíocht an chraicinn;
- a rialaíonn an t-iarmhéid salainn uisce sa chorp;
- athbhunaíonn cealla néaróg;
- neartaíonn sé an córas imdhíonachta;
- a fheabhsaíonn radharc na súl;
- a chuireann gníomhaíocht inchinne chun cinn;
- cuireann sé in aghaidh na bpróiseas aosaithe.
Ronnach ar an mbord - tá sé go maith, blas agus satiety don teaghlach ar fad. Ní deacair ronnach salann a dhéanamh sa bhaile.
Conas ronnach a roghnú le sailleadh
Sula salann tú an ronnach sa bhaile, ní mór duit é a cheannach. Ba chóir ronnach a cheannach ina iomláine, toisc go bhfuil cuma an tsúil agus gills éisc éasca le fáil ar úire an táirge. Tá sé deacair iasc a roghnú gan ceann, mar níl na príomhthréithe a bhaineann le húire agus cáilíocht as láthair.
Comharthaí cáilíochta éisc ronnach:
- súile bolg geal;
- gillíní dearga iomlána;
- fiú dathú gan ganntanas agus dorchadas;
- tréith boladh taitneamhach d'éisc mhara;
- craiceann gan dífhoirmiúchán agus damáiste.
Agus tú ag ceannach ronnach reoite, ba chóir duit aird a thabhairt ar an oighriú. Ba chóir go mbeadh an t-oighear trédhearcach agus aonfhoirmeach, gan é a bheith trom, spotaí dorcha, scoilteanna agus sag. I ndiaidh díreoite a dhéanamh, tá athléimneacht ag baint le hiasc ardcháilíochta, agus iad ag gearradh, caithfidh na cnámha fanacht i bhfeidhm agus cloí leis an bhfeoil.
Stóráiltear an ronnach reoite i reoiteoir.
Ronnach úr-reoite - na oidis shaillte is fearr
Is minic a thagann iasc sáile chuig siopaí agus chuig an margadh i bhfoirm úr-reoite. An t-iasc agus an bia mara caomhnaithe is fearr i ndiaidh reoigeoige. Ba chóir ronnach a leá go mall - in uisce fuar nó i gcuisneoir, ansin fanann substaintí sláintiúla, blas agus boladh éisc mhara ann. 
Ní mholtar ronnach a leá ag teochtaí ardaithe ná in uisce te. I dteannta leis an díreochadh seo, tosaíonn an próiseas cócaireachta - déantar an próitéin san iasc a fhilleadh, agus laghdaíonn cáilíocht an táirge go suntasach.
Le linn díreoite, ba cheart go bhfanfadh éisc agus bia mara i mála plaisteach nó faoi dhramhaíl phlaisteach, toisc gur timpeallacht fhabhrach é dromchla na feola le haghaidh fás baictéir agus miocrorgánach.
Conas salann úr-reoite sa bhaile a shalann:
- Sábhálann an t-iasc i gceart.
- Bain eití, ceann agus eireaball.
- Gearr an bolg.
- Glan na taobhanna.
- Sruthlaigh an conablach in uisce fuar.
- Bain an t-uisce atá fágtha ar dhromchla an éisc le tuáille páipéir.
- Is féidir ronnach a shailleadh i bpíosaí nó ina iomláine.
Is é an leithead incheadaithe na bpíosaí ná 2 go 3 cm, agus is féidir an fheoil a shailleadh go tapa agus go maith dá bharr. Le sailleadh a dhéanamh, ba chóir duit iasc meánmhéide ina iomláine a roghnú, tá sé saillte go tapa, tá sé áisiúil oibriú leis sa chistin.
Ronnach i sáile baile
Conas ronnach a phiocadh? Is féidir leis an sáile a bheith spéisiúil, mar sin, spíosraí, siúcra agus spíosraí - piseanna, clóibh, duilleoga bá agus daoine eile de réir blas pearsanta agus cuirtear dúil sa phróiseas cócaireachta. Is oideas sobhlasta agus bunaidh é Ambasadóir Spicy chun ronnach a shailleadh. Déanfaidh an mhias seo maisiú ar an tábla Fhéile agus déanfar an roghchlár laethúil a éagsúlú. Is féidir leat ronnach a phiocadh de réir an oideas clasaiceach - i sáile salainn.
Conas ronnach a phiocadh i sáile:
- Brine Chun an sáile a ullmhú, is gá an salann a thuaslagadh in uisce fuar, siúcra agus spíosraí a chur leis, ansin an leacht a fhiuchadh ar feadh 2-3 nóiméad. Déantar sáile réidh a fhuarú agus a scagadh.
- Iasc a shailleadh. Cuirtear conablaigh éisc nó píosaí gar dá chéile i gcoimeádán gloine. Déantar iasc ullmhaithe a dhoirteadh le sáile fuaraithe.
- Am cócaireachta. Tá slisní de ronnach saillte go maith in aghaidh an lae, ansin ba chóir iad a aistriú chuig coimeádáin thirim - coimeádán plaisteach nó próca gloine. Maidir le hiasc iomlán, ba cheart an t-am cócaireachta a mhéadú go dtí 3-4 lá, ag brath ar a líon agus ar neart inmhianaithe na saillte.
- Stóráil. Stóráiltear an táirge goirt amháin atá réidh le déanamh sa chuisneoir, bíonn an ithe inghlactha ar feadh seachtaine. Ar feadh seilfré níos faide, is féidir le ronnach dul in olcas.
Ba cheart sailleadh éisc a rinneadh sa bhaile a dhéanamh i gcodanna, ós rud é go bhfuil an t-iasc saillte sa chuisneoir sách teoranta - níos mó ná 5-7 lá.
Ronnach saillte - Delicious, Easy and Fast
Is táirge éigeantach é iasc mara i réim bia duine ar bith, ag athshlánú substaintí riachtanacha agus uathúla sa chorp. Is foinse próitéine, aimínaigéid agus vitimíní é ronnach. Tá iasc mara agus bia mara úsáideach go háirithe do leanaí, do dhéagóirí agus do dhaoine scothaosta.
Baineann ronnach leis an gcatagóir bianna aiste bia íseal-chalraí, mar sin moltar do dhaoine a dhéanann monatóireacht ar mheáchan.
Ronnach salann go tapa agus blasta ar bhealach tirim. Sa phróiseas cócaireachta, faigheann an t-iasc a sú féin, ina bhfuil sé saillte.
Do 1 kg de ronnach, gearrtha i bpíosaí, beidh 2 duilleog bhá mhóra de dhíth ort, 10 gcinn de phiobar dubh, teaspúnóg siúcra agus 4 spúnóg bhoird de shalann. Ina theannta sin, is féidir leat beagán a chur le blastanas le cairéid agus le luibheanna, chomh maith le cúpla spúnóg de phúdar mustaird.
Ní mór píosaí éisc a ghrátú le comhdhéanamh tirim, a chur i gcoimeádán gloine nó plaisteach agus a chuisniú. Tar éis lá, gheofar ronnach mheán-shaillte, agus tar éis dhá lá beidh an t-iasc níos blasta agus níos spraíúla.
Ronnach - na hoidis shaillte is fearr
Moltar bianna blasta a chaitheamh ag tús an bhéile, mar go spreagann siad goile agus go bhfeabhsaíonn siad secretion gastric. Is táirge coitianta é ronnach do go leor sneaiceanna suimiúla. I bhféastaí, tá sí go maith léi féin, comhlánaíonn a blas bunaidh sailéid go foirfe.
Oidis shaillte ronnach sa bhaile:
- Le deatach leachtach. De réir an oideas seo, faightear ronnach le cumhra deataithe taitneamhach. I gcás trí iasc mheánmhéide, teastaíonn sáile ó lítear amháin d'uisce le 4 spúnóg bhoird de shalann, duilleoga tae láidre, deatach leachtach agus 2 spúnóg bhoird de siúcra. Cuirtear deatach leachtach leis an sáile fuaraithe. Cuirtear an t-iasc i gcoimeádán gloine, líonta le sáile réamhdhéanta agus clúdaítear é le clúdach. Ullmhaítear ronnach de réir an oideas seo ar feadh 2-3 lá.
- I craiceann oinniúin. Ligfidh an t-oideas seo duit ronnach a fháil le blas beag oinniúin. Ullmhaítear sáile oinniún ó lítear amháin d'uisce, 1 spúnóg bhoird de shalann, leath spúnóg bhoird de shiúcra, 2 spúnóg tae tae dubh agus a lán crotail oinniúin - 3 nó 4 dornán iomlán. Déantar uisce le spíosraí, siúcra, salann, crotail tae agus oinniúin a bhruith ag meánfhiuchadh ar feadh 5-7 nóiméad. Déantar an leacht fuaraithe a scagadh trí chriathar mín agus déantar an t-iasc a dhoirteadh. Ar feadh 12 uair an chloig, ba chóir go mbeadh an ronnach ag teocht an tseomra, ansin glantar é sa chuisneoir ar feadh 2-3 lá.
- Faoin cuing. Chun an t-oideas seo a fháil, beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait - 2 ronnach, 2 spúnóg bhoird de shalann, 1 spúnóg bhoird de shiúcra, spúnóg tiubh de spúnóg agus piobar dubh. Le haghaidh sailleadh faoi chos ar bolg, beidh filléad éisc glan uait, ar chóir é a ghearradh amach as na cnámha agus é a shaoradh ón gcraiceann. Tá meascán de shailleadh tirim sa fhilléad críochnaithe. Cuirtear an t-iasc i gcuisneoir faoi chois cos ar feadh 7-8 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin tá sé réidh le húsáid.
Is féidir leat an ronnach a shalann go hiomlán - gan gáitiú, le ceann agus eireaball. Áirítear ar an gcomhdhéanamh chun dhá iasc mór a shailleadh: 4 spúnóg bhoird de shalann, 2 spúnóg bhoird de shiúcra, teaspoon dill triomaithe agus piobar talún, beagán ola glasraí. Caithfear na comhábhair go léir mar aon leis an iasc a chur i mála plaisteach, ar chóir é a chroitheadh go maith agus a chur sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta. Caithfear an t-iasc críochnaithe a ní in uisce, a ligean ar pháipéar a thriomú agus ola a chuimilt go réidh.
Ronnach saillte in aghaidh na huaire
Conas salann a dhéanamh go tapa? Is féidir ronnach saillte sláintiúil agus blasta a ullmhú i gceann uair an chloig!
Grádú tapa - céimeanna:
- Nigh an ronnach, greamaigh é agus gearr é ina phíosaí móra.
- I gcás dhá chonablach beidh ort thart ar leath cileagram salainn a bheith agat, ar a mbeidh píosaí ullmhaithe leagtha amach.
- Tar éis uair an chloig, tá an t-iasc réidh, caithfear é a shaoradh ó bhreis salainn agus a chur i gcoimeádán glan lena stóráil.
Freastal ar ronnach salannaithe álainn álainn ar an mbord - i bhfáinní oinniúin, agus ola glasraí agus sú líomóide á gcur leis.
Tá feoil ronnach an-saill, mar sin ní ghlacann sé le salann iomarcach. Tá stóráil éisc chríochnaithe inghlactha, sa marináid agus gan é.
Is iasc cumhra agus fíorálainn é ronnach atá go maith ar an mbord i rith na seachtaine agus laethanta saoire. Má tá a fhios ag an hosteoir conas salann a dhéanamh sa bhaile go sobhlasta, is féidir leis aíonna a iontas agus gaolta leis an mhias neamhghnách seo le do thoil.
