Ní maith liom, a deir liom, an boladh draíochta seo de phancóga giosta a dhúisigh an teach ar maidin Dé Domhnaigh! Tiocfaidh tú go dtí an chistin, agus tá sliabh ruibhe de phancóga aramatacha, tiubha agus lush sáithithe le him, go dtí an gile a bhásaigh an tseanmháthair go luath ar maidin. Rinne mo mhaimeoige pancóga gan mhilsiú ó thaos giosta gan ghá, d’éirigh leo a bheith an-bhlasta, ithimid iad araon te agus fuar, le subh nó le spúinse, go ginearálta, is é seo blas na hóige agus tá ag gach duine é!
Giosta is ea pancóga- Am cócaireachta: 2 uair an chloig
- Coigiltí: 4
Comhábhair le haghaidh pancóga giosta tiubh, cosúil le seanmháthair:
- 250 g de phlúr cruithneachta;
- 250 ml bainne;
- 50 g im;
- ubh sicín amháin;
- Giosta brúite 10 g;
- siúcra, salann;
An modh chun pancóga, giosta a ullmhú, gan ghá
Déanaimid plúr cruithneachta den ghrád is airde a scagadh arís agus arís eile, saibhreoidh sé seo an plúr le hocsaigin, laghdóidh sé cnapáin, beidh an plúr clúmhach agus éadrom. Le plúr sifted, éiríonn pancóga go maith, éiríonn siad tiubh agus lush.
Déanaimid teas an bhainne a théamh go dtí teocht 30-35 céim Celsius, cuir giosta brúite agus gráinnín siúcra, corraigh an giosta go maith, ba chóir iad a dhíscaoileadh go hiomlán. Cinntigh go bhfuil giosta brúite beo úr, go stóráiltear é sa chuisneoir ar feadh tréimhse nach faide ná 12 lá.
Sruth plúr 
Briseann muid giosta i mbainne te 
Doirt an buíocán, an bainne agus an giosta isteach sa phlúrDeighil an buíocán ón bpróitéin, meascadh an plúr sifted, gráinnín salann, cuir an giosta agus buíocán caolaithe i mbainne te, glúine an taos.
Glúine an taos agus socraigh go mbeidh sé oiriúnachBa chóir go mbeadh an taos le haghaidh pancóga giosta leachtach go leor, cosúil le uachtar tiubh nó uachtar géar leachtach. Ní mór duit an taos a ghlúine ar feadh thart ar 8-10 nóiméad, cé go bhfuil an taos leachtach, ní mór an aird chéanna a bheith aige ar an taos do bhorróga, agus mar sin tá sé áisiúil an “cromán” a chur sa mheascóir. Clúdaigh an babhla leis an taos le tuáille línéadaigh nó níos doichte le scannán cling, fág ar feadh 1 uair an chloig é ag teocht an tseomra.
Doirt im leáite isteach i taos oiriúnachTar éis uair an chloig, méadóidh an taos tuairim is dhá uair, leáigh an t-im, cuir leis an taos, arís glúine.
Cuir próitéin bhuailte leis an taos go réidh.Buille bán ubh go dtí beanna boga, cuir an próitéin leis an taos le chéile go cúramach, cuirfidh sé boilgeoga aeir breise leis na pancóga. Chuireamar an taos sa teas ar feadh 20-25 nóiméad eile.
Ag tosú ag déanamh pancógaTeas an uile. Ní chuirfidh mé leis an rogha ceart pannaí áirithe, sílim go bhfuil a taithí féin ag gach bean tí sa réimse seo, ach thaispeáin mo thaithí gur chóir go mbeadh bun tiubh agus tiubh ag an bpian ar aon chuma. Déan leath den oinniún a thumadh i ola glasraí le haghaidh friochadh, ramhar an uile le ciseal tanaí fiú ola, doirt 3 spúnóg bhoird iomlána de thaos do phancóg amháin. Déanaimid bácóga a bhácáil go dtí donn órga. Dála an scéil, d’fhéadfadh cleite gé a bheith ag mo sheanmháthair, agus í ag tumadh saille, ach níor leomh liom an teicneolaíocht ársa seo a athdhéanamh.
Pancóga réamhullmhaithe, ag leathadh le him, curtha i gcarnChuireamar na pancóga giosta críochnaithe i gcairn, bí cinnte go bhfuil tú ag cóta go fial le him, ag mo sheanmháthair, chuir sé díreach ó gach pancóg.
Pancóga mar sheanmháthair! Giosta, SafetylessAgus freisin, nuair a bhí na pancóga giosta go léir réidh, agus gur fhan an spúnóg taos deiridh sa bhabhla, bhácáil mé i gcónaí cúpla pancóg beag bídeach i mo bhráthair i gcónaí, mar chineál bónais.
