Iarrtar fómhar silíní saibhir i bprócaí. Chomh maith le subh, compóid, subh, caomhnaíonn súnna ina sú féin don gheimhreadh éagsúlacht den scoth sa liosta seo. Maidir le fómhar den sórt sin, caithfear silíní a shórtáil go scrupallach ionas nach mbeidh aon chaora lofa acu. Fiú amháin is féidir le rud amháin an obair iomlán a mhilleadh. Níl ach torthaí níos aibí agus úra oiriúnach le haghaidh stórála ina sú féin. Tá na silíní milse níos dlúithe i struchtúr ná silíní, nuair a bhíonn siad nochta do theocht te, ní chaillfidh siad a gcruth. Dá bhrí sin, ní gá é a choinneáil in uisce fuar ar feadh tamaill bhig sula nglanann sé silíní.
Tá silín ina sú féin, dúnta don gheimhreadh, foirfe mar líonadh le haghaidh cácaí nó mionra blasta. Chun na críche seo, moltar na caora gan siúcra a chaomhnú. Le haghaidh cócaireachta, tóg silíní de chineálacha bána, bándearg, dearga, rammed chuig an mbarr i bprócaí agus déantar iad a steiriliú i sáspan ar feadh 10-15 nóiméad. Ansin séalaithe go heirméiteach agus seolta le haghaidh stórála.
Silíní bána ina sú féin le claiseanna
Le haghaidh oideas do shilíní i do sú féin do chineálacha geala an gheimhridh beidh prócaí lítir de dhíth ort. Rachaidh thart ar aon ghram den mheán-silín milis go ceann cumais amháin. Caithfear siúcra a thógáil ionas go mbeidh sé ¼ de thoirt an choimeádáin (thart ar 200 gram). Soláthraíonn an t-oideas seo nós imeachta chun prócaí a steiriliú le silíní taobh istigh.
Cócaireacht:
- Déan an coimeádán gloine lítir de do rogha féin a steiriliú. Is féidir cóireáil a dhéanamh ar cheann le gaile te ag baint úsáide as citeal, ach má tá sé i gceist agat mórchuid torthaí a dhúnadh, is fearr an nós imeachta seo a dhéanamh san oigheann nó sa micreathonn.
- Doirt gloine neamhiomlán siúcra.
- Nigh silíní, fáil réidh le cinn millte, bain duilliúr agus gais.
- Líon an próca go barr le caora. Doirt uisce milis fiuchta thar na guaillí le bán bán silín. Ní gá an muineál a bhreisiú; le linn an phróisis steiriliúcháin, beidh an sú silín roghnaithe in áit folamh.
- Ag bun an phainéil, cuir tuáille ghlan, cuir uisce agus cuir beagán te air. Cuir prócaí silíní i bpanna ionas go sroicheann uisce te na guaillí. Tosaigh steiriliú a mhairfidh 30 nóiméad.
- Bain amach go cúramach na forálacha ón bpanna leis na tlúnna, laghdaigh na claibí go docht, cas thar, lapaigh go dtí go mbíonn siad fionnuar. An lá dár gcionn, tabhair a ghnáthshuíomh dó agus cuir sa phantraí é.
Más rud é, tar éis na prócaí silíní a steiriliú, nár dhraenáil siad an sú go leordhóthanach, agus go bhfuil áit fholamh ann, ní mór é a líonadh le huisce fiuchta. Ach amháin tar éis gur féidir clúdaigh a bheith air.
Cineálacha dubh bándearg silíní, ina sú féin le steiriliú
Blaincíní silíní don gheimhreadh, nach bhfuil na hoidis a bhfuil siad an-éagsúil lena chéile, ach, mar sin féin, teastaíonn ordú áirithe uathu chun iad a chaomhnú. Chun cócaireacht a dhéanamh, ní mór duit 700 gram de silín milis mheánmhéide, ar chóir dó a bheith oiriúnach i bpróca lítir nó dhá leath lítear. Mar gheall ar 100 gram siúcra, ní bheidh an píosa oibre milis go leor, a cheadóidh úsáid caora le haghaidh bácála ina dhiaidh sin. Rachaidh 0.5 lítear uisce chuig an síoróip.
Cócaireacht:
- Caora chun fáil réidh le truflais, eireabaill agus nigh.
- Líon próca glan, steiriúil le silíní milis. Barr le siúcra.
- Cuir an t-uisce le chéile agus doirt isteach i bpróca é.
- Seol próca le haghaidh nós imeachta steiriliúcháin 10 nóiméad.
- Séala daingean le claibíní stáin. Cas ar feadh lae. Bain na forálacha fuaraithe sa phantraí.
Sula ndéantar an steiriliú, ní mór bun an phlaiste a chur le héadach tanaí chun a sheachaint go scoilttear na coimeádáin ghloine faoi thionchar teochta.
Silíní ina sú féin gan steiriliú
Soláthraíonn silíní ina sú féin don gheimhreadh gan steiriliú faoi a stóráil gan clocha. Ar an oideas beidh 2 chupán de shilíní milis de dhíth ort agus 1 chupán siúcra. Soláthróidh caomhnú 1 teaspúnóg d'aigéad citreach. Is féidir torthaí na bhforálacha sin sa gheimhreadh a ithe gan a bheith buartha faoi na cnámha.
Cócaireacht:
- Bain na ponytails as na caora a roghnaíodh, sruthlaigh go maith. Cuir colander isteach agus lig an draein uisce go léir.
- Bain cnámha amach agus seol prócaí glana réamh-steirilithe isteach.
- Titim ina chodladh le siúcra agus aigéad citreach. Doirt an fiuchphointe uisce thar na comhábhair. Is gá doirt go cúramach, le sruth tanaí, ionas nach dtitfidh an coimeádán gloine.
- Tar éis an bhá, plugged go docht é le clúdach stáin. Cuir suas, ní gá duit dul thar a chéile.
Éilíonn sú ró-chomhchruinnithe ó chaora caolú le huisce bruite i gcionmhaireachtaí a oireann do do blas.
Is féidir na oidis chlasaiceacha do chaomhnú silíní a athrú trí chaora nó torthaí eile a thabhairt isteach. Is féidir leat spíosraí éagsúla a chur leis an blas a sháithiú le nótaí áirithe. Ullmhóidí sobhlasta caora duit!
